【服部栄養専門学校】鹿儿岛美食体验课

◆「食育」第一人服部幸应担任校长

 

◆使用最先端的设备，各种专业制作机器，让您习得从基础到最新的知识

 

◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家，网罗一流教师

 

◆在烹饪实习过程中，可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材，并使用经过严选的食材。

 

 

 

 

 

 

 

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在与鹿儿岛县的合作下，

服部学园在12月（为营养师科的学生）和1月（为调理高级技术经营学科的学生）

组织了使用鹿儿岛县农畜产品的'鹿儿岛食品"体验课。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

营养师科学生的课程以 "青豌豆 "为主题，

学生们比较鹿儿岛种植的 "Mamekozo "品种和外国种植的品种，

与鹿儿岛的农民进行远程联系和交换意见。

 

 

来自鹿儿岛县的Mamekozo品种是一个味道甜美的品种，

没有什么豆腥味，特点是果实丰满紧密。

 

 

煮熟的绿豌豆被做成果酱品尝，涂在饼干上。 

尝过果酱的学生们说，这种果酱非常受欢迎，

有人之前一直不喜欢青豌豆，但可以吃下Mamekozou。

这个品种的青豌豆很好吃，他们克服可以对青豌豆的厌恶。

 

 

此外，学生们还和种植户们进行远程互动。

这也是一个重申对农民的感激之情和对食品的尊重的机会。

 

 

 

 

 

<营养师科(2年制)>

 

 

该课程旨在培养可以制作料理的的营养师，

学生在学习营养师资格的同时，也参与大量的烹饪实践。

我们还提供完整的课程，积极帮助学生成为营养师，

包括支持学生毕业后参加注册营养师考试的支持。

营养师负责协调人们的饮食生活。 

这需要广泛的知识，不限于食品和营养。

在营养师科，学生们通过以实验和实践训练为中心的课程，

学习从 "什么是保持健康的营养 "到烹饪技术的一切知识。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

调理高级技术经营学科分为西餐、日料、中餐和烘焙课程。 

在本次活动中，各个班级都运用了鹿儿岛产的食材。

西餐班使用鹿儿岛产的 "新牛蒡"（秋末冬初收获的牛蒡）和 "黑萨摩鸡"，

日料和中餐班使用鹿儿岛产的 "新牛蒡"，

烘焙班使用 "大将季柑橘"，

每个班都充分利用了原料的特点进行烹饪。

 

 

2月1日，我校还在鹿儿岛还举办了一场宣传鹿儿岛美食的活动，

邀请了鹿儿岛县的居民、媒体和杂志社。

我校选出两名学生作为代表汇报了他们在课堂上的表现。

 

 

服部校长品尝了活动中所有的菜品，也称赞了来自鹿儿岛的蔬菜，

说“鹿儿岛的蔬菜能带给人力量”。

 这次推出的菜单在家里就可以制作，

在鹿儿岛县的官网上就能下载，

喜欢料理的小伙伴可以自己在家试试。

 

 

 

 

 

<调理高级技术经营学科(2年制)>

 

 

调理高级技术经营学科是为那些想成为店主的人开设的学科。

我们经验丰富的讲师不仅教授烹饪技术，而且会还详细介绍餐厅管理和商店管理。 

本学科适合那些想在未来创业开店的同学就读。

 

 

在第一年，学生学习烹饪和制作甜点的基础知识；

在第二年，他们更深入地学习每个领域，并获得创造新的和有创意的菜肴的能力。 

在第二年的料理实习中，学生可以从四个不同的领域（日料、西餐、中餐和烘焙）中进行选择，

使他们能够选择将来想从事的流派，并以成为一名主厨为目标努力。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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