【日本留学】【专门学校】 服部营养专门学校在校生访谈

转自：月刊留学生２０１２年７月号

服部营养专门学校

コウ・シレイさん／黃　子玲同学

调理技术经营学科2年级

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1. 决定来日本留学的原因是什么呢?
  受到会说日语的祖母的影响，从小我便对日语及日本很感兴趣。而且我也非常喜欢做料理。在大学时我读的就是与营养相关的专业，希望自己的手艺能够更上一层楼。后来好几次在电视节目上看到服部幸应先生做嘉宾，教大家做料理。他对料理的热忱让我很感动。因此我决定将来一定要在服部先生的学校学习料理，所以大学毕业后就来到日本留学了。

2.    
入学以后的实际感想是什么？

   第一次接触服部先生是在食育实习课时，看到一直以来都很崇拜的老师站在自己面前，坐在教室最前面的我，开心的快要哭出来了。我就读于调理技术经营学科，第一年全面性的学习料理的基础知识，第二年则会分专业科目。我目前学习的是西洋料理。以前我虽然很喜欢下厨，但是总被母亲说菜刀的使用方法不是很好。进入学校以后，老师会教导学生菜刀的正确的使用方法。我现在的技术还不脆，虽然在测验漂亮的播出白葡萄皮时吃了不少苦头吧。

3.    
你认为这个学校的魅力是什么？

首先，服部先生认为，很多创作出来的食谱不应该只能用于学校教学，应活跃在更广泛的地方。其次，在课堂上我感受到的是对“坚持”的注重。比如，要做出这种好味道，不用这种材料是不行的等等。我对日本人的这种坚持很尊崇。 

4.    
你认为在最料理的时候最重要的事情是什么？

我做料理时边想着品尝料理的客人的笑容边进行。自己做的料理能够让客人浮现笑容，并且感觉到很幸福的话，对我来说就是最开心的事情了。 

5.    
毕业后你的打算是什么？
  我的梦想是成为一名糕点师。在这所学校里扎扎实实地学习正确的知识与技术后，自己开店，同时开始料理教室，把做料理的乐趣传达给大家。 

6.    

服部营养专门学校

〒150-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4

0120-69-8101（入学相談室）

http://www.hattori.ac.jp