【東京すし和食調理専門学校】由学生经营的和食店

隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。 

 

2013年12月，和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产，

 

作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天，

 

继承和食的技术，守护和食文化的活动在国内兴起。

 

 

 

 

 

能够认识「本质的寿司、和食」的人才，在世界中变得重要起来。

 

 

 

 

 

 

深入地学习专业知识，培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

东京寿司和食调理专门学校每年都会开设几次期间限定和食店——「一膳」，

调理研究科的学生可以在这里展示他们在日常课程中磨练的技能和技巧。

 

 

在这家和食店，学生们将用季节性的食材来做出一系列的菜肴，

让食客品尝真正的日本料理。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了使用季节性食材，学生们还设计了一系列的菜肴、餐具和室内设计，

使整个用餐体验变得愉快。

 

甚至入口处鲜花的插花设计也是由学生们自己安排的。

 

 

 

 

「一膳」的主题是定期轮换制，

在2月份，您将有机会品尝到集大成的日本料理。

 

 

如果有机会，请来学生经营的「一膳」用餐吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▷和食研究科(3年制)

 

 

本课程旨在为学生提供创业所需的，关于日本料理和寿司的高级知识和技能。

 

除了获得比两年制课程更先进的知识和技能外，学生还了解到创建餐厅的重要意义。 

如何确保你的食物是真正的美食？料理名店是如何让客人们满意的？

你将在学校通过听取职业厨师的经验了解这些知识，这是在课堂学习中无法学到的。

 

在第三年，你不仅要学习日本料理的技术，

还要发展你的想象力和创造力，并学习如何将它们付诸实践。

 

 

慈爱你还将了解日常生活中的日本食品。 

除了食物的味道，学生们还将学习如何吃，如何卖，

以及如何让食物在照片上看起来好看。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

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