【東京すし和食調理専門学校】日本料理展示的巅峰之作

隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。 

2013年12月，和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产，

作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天，

继承和食的技术，守护和食文化的活动在国内兴起。

能够认识「本质的寿司、和食」的人才，在世界中变得重要起来。

 

深入地学习专业知识，培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 

 

 

 

 

 

 

 

每年的2月∼3月，各个学校都会举办毕业展和竞赛，

以此展示学生的学习成果，为升学和毕业做准备。

毕业展和竞赛是可以展示这一年的学习成果的重要机会，

更是表达感激之情的重要机会。

 

 

 

东京寿司和食调理专门学校还举行了竞赛和颁奖仪式，

一年级和二年级学生展示了他们的学习成果。

 

 

 

 

 

 

 

 

☆1年级年度料理大赛

 

 

在这场大赛中，同学们分成小组，

在90分钟内利用他们在一年中所学的的烹饪技能制作30人份的聚会菜肴。

评审团由营养学和其他领域的教学人员、讲师以及学生组成，

他们将会品尝所有小组的菜肴并进行投票。

今年的大赛中出现了大量注重五味、五法和季节感的菜肴。 

从购买食材到料理装盘的所有步骤都是在小组成员的互相帮助下完成的。

 

同学们在这一学年中习得的所有技巧都将于本次大赛上展示。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆2年生　毕业品尝会

 

 

为了展示两年间的学习成果，

同学们邀请了家庭成员和关照他们的人品尝由学生设计和烹饪的日本料理。 

本次品尝会可以让学生们有机会在真正的客人面前烹饪，

现场表达他们的感激，展示自己的成长。 

最后一次与同伴们的的联合烹饪课程也让他们有机会回顾许多记忆，

并思考自己选择料理业的初心。

 

 

 

 

 

东京寿司和食调理专门学校还会举办其他活动，

如本次邀请顾客参加的品尝会和贩卖会。

这些活动能让学生在进入工作岗位前在与职场相同的环境中培养实际技能。 

活动定期举办，使学生能够更好地面对挑战并看到自己的成长。

 

 

从第一年开始，学校就提供了就需要投入时间和练习的专业技术指导，

所以学生能够获得服务客户的技能。

学校课程设置重点是发展从基础知识中获得的技能，

通过反复练习，培养厨师所必备的细心。

 

在东京寿司和食调理专门学校，

你可以学习如何为成为一名能够独当一面的厨师。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

いいね！ 0