【服部栄養専門学校】与土耳其共和国大使馆举办的土耳其美食烹饪研讨会

◆「食育」第一人服部幸应担任校长

◆使用最先端的设备，各种专业制作机器，让您习得从基础到最新的知识

◆讲师阵容包含业界第一线活跃中的专家，网罗一流教师

◆在烹饪实习过程中，可使用与一流酒店或餐厅中使用的器材，并使用经过严选的食材。

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（土耳其驻日本大使科尔库特·金根（前排左三）

与服部营养专门学校高级技术经营学科的二年级学生合影留念；

他的右边是担任讲师的

土耳其厨房伊兹密尔餐厅（东京都杉并区）的店主埃利夫·阿加富尔。 ）

今年，土耳其共和国宣布以饮食学为基础，在全年推广土耳其的烹饪文化。

饮食学是一项以因为为中心的综合学问，

研究中会考虑到艺术、历史、科学和社会学等各种文化元素。 (来源：コトバンク)

作为这项活动的一部分，

5月26日服部营养专门学校举版了土耳其美食和烹饪实践演示。

服部营养学院高级技术经营学科的

59名二年级学生参加了这次演示和烹饪实践。 

土耳其厨房伊兹密尔餐厅（东京都杉并区）的店主埃利夫·阿加富尔担任讲师。

演示烹饪的店主埃利夫-阿加富尔（来源：yahoo新闻）

　早餐在土耳其语中被称为 "kafvartu"，意思是与家人一起吃饭。

对于他们而言，早餐是邀请亲戚和朋友来吃饭和交谈的重要交流机会。

在本次活动中，展示了

奥斯曼帝国的宫廷菜Exilisul Köfte（由酸奶酱煮制的肉丸与米饭组成），

以及 "Hünkar Beendi"（番茄酱羊肉配茄子）两道菜品

此外还展示了前菜Jajuk

（黄瓜加酸奶制成的土耳其风味开胃菜）