【服部栄養専門学校】为什么要学习甜点的历史？——在开放校园活动中了解“蒙布朗的故事”

 

 

 

在服部营养专门学校

的开放校园活动中，

不仅可以亲手体验

制作蒙布朗的实习课程，

还能够学习甜点

的历史与文化，

从而同时培养

“制作的能力”与“传达的能力”。

 

 

 

“只要学习料理技术不就够了吗？”

——或许很多人都会这样想。

然而，

想要作为一名专业人士

在饮食领域中大展身手，

就必须具备理解一道料理

背后所蕴含的

“文化与历史”的能力。

 

 

在服部营养专门学校

的开放校园活动中，

你可以通过以

“蒙布朗”为主题的特别课程，

迈出学习“食与文化”

关系的第一步。

 

 

 

 

 

 

 

 

隐藏在蒙布朗中的文化故事

蒙布朗（Mont Blanc）

是一款起源于法国、

代表欧洲传统的经典甜点。

它的名字来自阿尔卑斯山脉的

“白色山峰”——蒙布朗山，

标志性的奶油裱花形状

正是以山的轮廓

为灵感而设计。

 

 

传入日本后，

在20世纪30年代诞生了

使用栗子糖煮

（甘露煮）的“黄色蒙布朗”。

这种迎合日本人口味

与审美的改良版本，

堪称对西方甜点的

“再诠释”与“本土化创新”。

 

 

到了20世纪80年代，

巴黎老字号甜品店

“安吉莉娜（Angelina）”

登陆日本，

以原汁原味的“

棕色蒙布朗”掀起热潮。

从此，“黄色（日本式）”

与“棕色（法式）”两种风格并存，

形成了日本独特的

蒙布朗甜点文化。

 

 

此外，

日本还有将“季节”与

“甜点”相结合的独特饮食文化，

衍生出多种创意版本：

✔ 南瓜蒙布朗

✔ 红薯蒙布朗

✔ 抹茶蒙布朗

 

✔ 以及结合和栗×焙茶

（ほうじ茶）等全新创意口味，

 

蒙布朗早已超越了

传统“栗子蛋糕”的范畴，

演变成日本独有

的蒙布朗文化。

 

 

 

 

 

 

 

万圣节限定！

挑战制作南瓜蒙布朗

在日本，

万圣节活动的热度逐年上升。

本次体验课程特别配合

这一季节主题，

将制作“南瓜蒙布朗”。

 

南瓜自古以来被认为

是营养价值很高的食材，

人们常说

“冬至吃南瓜就不会生病”。

 

秋季的南瓜甜度高、香气浓，

与甜点的搭配堪称完美。

 

这次体验课程让你

感受“季节 × 甜点”的创意灵感，

学习如何将食材的季节性

与甜点制作相结合。

 

 

 

此外，还能亲身体验

“专业级欧姆蛋（Omelette）”的制作！

在本次开放校园中，

不仅可以学习制作蒙布朗，

还将体验

“专业厨师的欧姆蛋做法”。

欧姆蛋看似简单，

但火候掌握、时机判断

以及手腕翻动等细节，

都蕴含着深厚的专业技巧。

 

 

完成后，

课程将提供淋上

炖煮哈什牛肉酱的

正宗欧姆蛋料理，

让你在品尝的同时，

切身体会料理世界

的深邃魅力。

 

 

 

 

 

 

 

 

服部营养专门学校

的开放校园，

不仅仅是一次试吃或实习体验，

更是一个能够理解

料理背后的文化、

并培养“表达与传达能力”

的学习场所。

 

如果你希望成为

一位能深入学习日本料理

或西式甜点，

并能以文化视角

进行传播的料理人，

这次体验也许会成为

你思考未来职业方向

的重要契机。

 

 

对于想在日本学习烹饪

或点心制作的留学生来说，

“亲身体验”是了解

学校与课程的第一步。

在服部营养专门学校

的开放校园中，

你将使用专业级的实训厨房，

参与以人气甜点

“蒙布朗”为主题

的特别课程。

 

 

“我想知道这所

学校是否适合自己”、

“我想更清晰地规划未来的

学习与职业道路”——

如果你也有这样的想法，

那么开放校园将是

你迈向梦想的第一步。

 

通过在服部营养专门学校的真实体验，

让我们一起描绘属于

你的梦想之路。

 

 

 

 

 

 

 

开放校园 

通过实际的烹饪实习，

你可以了解学校的

教学特色和校园氛围。

每个季节我们都会

准备不同的菜单，

欢迎你来挑战感兴趣的菜肴。

 

除此之外，

我们还提供

学校说明会、

在线活动以及平日的课程

参观等多种开放校园活动。

 

预约请点击

https://www.hattori.ac.jp/opencampus/

 

 

＜2026年留学生入试要項＞

https://www.hattori.ac.jp/studyabroad/　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

点击下载学校宣传册

 

いいね！ 0