【東京すし和食調理専門学校】在母国活跃着的毕业留学生们

隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。 

2013年12月，和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产，

作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天，

继承和食的技术，守护和食文化的活动在国内兴起。

 

 

能够认识「本质的寿司、和食」的人才，在世界中变得重要起来。

 

深入地学习专业知识，培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 

 

 

 

 

 

 

 

东京寿司和食料理专门学校的学生会以在成为活跃在日本和世界各地的厨师为目标而努力。 

小班教学意味着每个学生在寻找适合其个人需求的职业道路方面都能得到支持。

作为一所专门研究日本料理的学校，学习一半以上的课程和日本料理有关，

其中许多课程是实践性课程的而非基于课堂的授课，

这样学生就能使用和学习真正的技术。

 

 

 

 

 

在东京寿司和食料理专门学校，许多留学生也与日本学生一起学习。 

以下为大家介绍东京寿司和食料理专门学校的毕业留学生的采访。

通过在校学习，他们实现了自己的梦想。

 

 

 

 

 

 

 

 

(和食料理科　2019年毕业　韓国　金大原（キム　デウォン）同学)

 

 

 

金同学一直以来的梦想就是开一家自己的餐厅

毕业后，金同学立即开始寻找合适的店址。，他把重点放在金浦机场附近的商业区。

利用他在日本的兼职工作经验，他决定把重点放在为上班族们提供午餐。 

因为餐厅附近有一家电视台，所以会有很多工作人员和记者。

他的餐厅只有一个人经营，所以菜单上只有三道菜。 

"当我看到顾客们享受他们的食物时，会感到很有成就感。 

最近，越来越多的人开始拍摄大量的照片，并在他们的博客和Instagram上发布。” 

由于韩国的网络越来越发达，

金同学的下一个目标也变成了在网络上开发和销售他自己的酱料和调味品。

 

 

 

 

 

 

 

 

(和食料理科　2019年毕业　中国　馬叡同学)

 

 

 

毕业后，马同学回到了他的祖国，在沈阳的『元善新派日式料理』担任主厨。

他有许多来中国出差的日本客户。 

他说："作为一个年轻的厨师和中国人，不少客人可能会对我的能力有些担心。 

但事实上，我的食物从未出现过问题。 

当他们真的享用了我的料理并认同我的能力时，我会非常高兴。 

一些我的顾客现在已经成了常客，一次又一次地回来。” 

他在学校学到的关于清酒和餐具的知识也派上了用场，现在他负责为餐厅进货。 

马同学说："我的梦想是把日本料理介绍给中国尽可能多的人。” 

而他的梦想已经开始实现了。

 

 

 

 

 

经过两年的学习，毕业后学生能够在自己的国家创业，或以在日料店工作为目标。 

除了学习日本料理外，你还将通过实践训练，

深入体验和学习餐具、器皿和茶道等日本文化的各个方面。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校

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