【服部栄養専門学校】代表日本的五种巧克力品牌

 

 

 

 

如今，

在日本全国，

专卖巧克力的店铺逐年增多，

那么哪些品牌的巧克力比较有名呢？

我相信很多人都会想知道哪些品牌的巧克力最美味！

 

这次，

我们就为大家介绍五个大家比较关心的日本巧克力品牌。

 

 

 

 

 

 

 

写真：「Chocolatier Palais d'Or」主页

 

 

①　世界首创！

Chocolatier Palais d'Or，

一家专卖白巧克力的日本品牌。

 

这家巧克力专卖店于 2004 年在西梅田开业，

其店主三枝俊介最初在大阪担任糕点师，

后来被可可的魅力所吸引。 

从可可的挑选到烘焙、制作和完成

，所有工作都由公司内部完成，

三枝先生是日本首屈一指的

 "从可可到巧克力"（bean-to-bar）巧克力制作师之一。

 

 

Palais d'Or 是一种奢华的甘纳许巧克力，

圆盘状巧克力上覆盖着金箔。

用自制可可脂制成的白巧克力，

具有优雅、淡雅的甜味，

颠覆了人们对白巧克力的传统印象。

该公司还生产了许多其他产品，

如含有乳酸菌的巧克力 "身体美味巧克力 "

和使用著名清酒的 "獺祭巧克力"，

给人留下深刻印象。

 

 

 

 

 

 

写真：「Theobroma」主页

 

① Theobroma 巧克力博物馆，

日本顶级巧克力制造商的品牌。

 

巧克力师土屋浩二

在法国著名巧克力师 La Maison du Chocolat 

和 Michel Chaudin 接受培训期间，

被可可深深吸引。

1999 年，

当日本的巧克力还主要由大型制造商生产时，

他在东京涩谷开了一家巧克力店，

并用可可的学名 Theobroma 作为店名。 

他是在日本传播正宗巧克力文化的先驱。

 

 

 

 

 

写真：「Patissier eS Koyama」主页

 

①　Patissier eS Koyama，

一个以创新和大胆的方式在巧克力中

使用日本独特配料的品牌。

 

PATISSIER eS KOYAMA 在兵库县三田市开设了一家店铺。 

它的许多杰作包括小蛋糕和卷饼，

在巧克力方面也大显身手。

 

其特色是将日本食材与巧克力完美结合。 

从未有人品尝过、甚至无法想象其味道的前所未有的巧克力

正在被一一制作出来。

 

CHOCOLOGY 系列每年都会推出新的巧克力，

从红紫苏、牛蒡根和奈良腌菜等配料

到酱油和味噌等调味料，

各种口味的巧克力让人惊叹不已。 

产品阵容包括各种令人惊喜的口味。 

香气、口感和味道在口中不断变化，

显示出创始人小山先生的好奇心和巧克力的深度。

 

 

 

 

 

 

 

写真：「MAISON CACAO」主页

 

① MAISON CACAO，被赠与世界领导人的日本巧克力品牌。

 

这家专营芳香生巧克力的商店于 2015 年在镰仓开业，

由可可总监石原紳伍领导。 

芳香原味巧克力是将含水量提高到极限而制成的巧克力，

具有入口即化的新鲜口感。 

MAISON CACAO 在哥伦比亚拥有自己的可可种植园，

从种植到加工都由公司内部完成。

 

 

MAISON CACAO 的旗舰口味

芳香原味巧克力是 MAISON（麝香）。 

在赠送给各国元首的纪念品中，

麝香口味的巧克力最受欢迎。 

来自哥伦比亚的果味苦巧克力

与霞多丽葡萄酒相得益彰，

而来自公司山梨农场的 Shine Muscat 

则是其中的明星配料。

将麝香的芳香和清新装入一块巧克力中。

看似化妆品或日用品的包装上，

还附有从口味中汲取灵感的诗歌和音乐，

让您的体验更加丰富。

 

 

 

 

 

 

写真：「COCO KYOTO」主页

 

①　COCO KYOTO 是一个采用不破坏可可营养成分

且无糖的新生产方法的巧克力品牌。

 

COCO KYOTO 的总店位于京都西院，

是一家专门从事 "从豆到棒"（bean-to-bar）巧克力生产的公司，

其重点在于可可这种超级食品中的营养成分。

 

他的所有甜点都不含麸质，

也不含白糖和食品添加剂。

她使用三种天然甜味剂代替白糖--拉汉果、

有机龙舌兰糖浆和有机椰子糖

（椰子糖的价格大约是白糖的 10 倍！）

 

我们还专注于制作生巧克力（RAW），

这意味着可可豆不像通常那样经过烘烤，

而是在低温下烘烤，

然后在阳光下晒干。 

通过使用尽可能少的热量，

可可中固有的营养成分

可以在不损失任何原有特性的情况下输送到人体。 

每一块巧克力都蕴含着糕点师

对美味和健康的不懈追求。

 

 

 

怎么样？ 在寒冷的冬季，

你是不是更想吃香甜浓郁的巧克力啦！ 

我们希望您在选择巧克力时，

可以参考我们在这里介绍的品牌。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▷服部营养专门学校烹饪艺术糕点师和面包师课程

（1 年制日间课程）。

 

向一流的糕点师和面包师学习，

在短时间内掌握糕点和烘焙的专业技能。

 

通过本课程，

学生可以在一年内掌握糕点和烘焙的基础知识和技术。 

学生将学习西式点心、

面包和日式点心等所有类型的点心，

还将学习管理和咖啡厅/食品等工作场所有用的专业知识，

以便成为一名老板。

点心和烘焙方面的实践培训

由教学能力出色的学校专职教授

以及活跃在第一线的糕点师和面包师直接提供。 

该课程非常适合那些希望在糕点店、

面包店以及酒店和餐馆工作的人，

因为他们毕业后可以获得国家厨师执照。

 

 

这就是不同之处！ 

人们选择服部糕点师/面包师烹饪艺术课程的五个原因。

 

特色 1 您可以向活跃在第一线的糕点师和面包师

学习精致的糕点和面包。

特色 2 包括销售实践、竞赛和实习在内的实用课程，

可学到在工作中有用的知识和技能。

特色 3 除了每年超过 450 小时的实践培训外，

学生还可以在 "技能提高培训 "中通过反复练习进行实践。

成为一名拥有扎实技能的糕点师！

特色 4 毕业后，

您无需参加任何考试即可获得厨师执照。

您还可以在酒店和婚礼现场工作。

特色 5 您可以使用与专业人员相同的工具和设备，

学习最新技术！

 

 

你可以在一年内取得的资格证书

●厨师执照

国家资格证书，

可用于从事与食品有关的各种工作，

如餐厅、酒店、糖果和烘焙。

 

●NPO 日本营养教育讲师 3 级

这是一种营养教育专家资格证书。

 

●烹饪技能证书（高级）

由全国烹饪学校协会制定，

向取得一定学分者颁发。

 

●食品卫生监督员

餐馆和其他场所始终需要一名食品卫生监督员。

只有申请厨师执照才能获得。

 

 

 

 

 

 

 

目前正在接受 2024 年的申请！

 

 

 

 

 

 

 

 

点击下载学校宣传册

 

 

 

 

 

 

 

 

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