【服部栄養専門学校】调理师本科的糕点师专业课程可以学到哪些内容？

 

 

 

在服部营养专门学校，

有各种专业课程可供选择，

包括厨师、营养师、糕点师（甜点制作）、

面包师（面包制作）等不同的食品专业。

此外，通过组合大师课程，

还可以获得更专业的知识和技能。

这次主要介绍其中的调理师本科

糕点师·面包师课程（白天1年）

的课程设置。

▷课程内容

使用专业的设备和设施，

从制作面团的基础开始学习。

 

要制作美味的甜点和面包，

最好的方法是直接向专业人士学习。

在占据实践课程7～8成的烘焙烘焙实践中，

学生将在专门的烘焙实验室里

使用专业的设备和设施，

从制作面团的基础开始学习。

一旦掌握了基础，还可以

通过与一线甜点师和面包师的

直接实践课程学习来进一步提升技能。

●糕点制作

在甜点的芬芳中，

学习成为一名糕点师的技术。

首先，学生将从专职教授那里

学习从制作面团的基础知识开始。

学完基础知识后，

学生还可以向一线甜点师学习，

使用基本面团制作出实际上

可以在商店中购买到的高级蛋糕。

学生将从初级的基础技术学起，

直到学会更进一步的应用技术，

以确保学到的技能

能够制作出更美味的甜点。

 

 

 

 

 

●面包制作

面包的主要原料是面粉、

酵母、盐和水。除此之外，

根据要制作的面包，

可能还需要其他辅料。

通过了解这些原料的作用，

从配料到揉面、发酵，再到烘焙，

通过在实践中反复进行多个步骤，

学生将掌握制作外皮酥脆香浓、

内部柔软轻盈的理想面包所需的技巧。

 

 

 

 

 

 

 

▷调理师本科糕点师・面包师课程（白天1年）时间表示例

 

 

 

▷支持体系

 

●专任讲师

技术、专业知识和经验等方面都

由技艺高超的专职教授团队提供支持。

 

●特别讲师

将有机会学习一流专业人士的技巧，

并亲身感受到真实的专业水平。

 

将您的“兴趣”转化为“职业”！

在领导“食”行业的服部学园，

一起学习吧！

 

服部学园提供完善的课程、

设施和教师队伍，培养优秀的厨师、

营养师、糕点师和面包师。

就业率位居烹饪、营养、

烘焙专业学校的前列。

欢迎您来我们学校学习，

展翅飞向美食世界！

 

 

 

 

 

 

这里特别好！服部烹饪专门学校烹饪本科

甜点与面点课程的5个特点

 

 

特点1 

从一线一流的糕点师和面点师学习，

掌握高品味的糕点和面包制作。

 

特点2 

通过销售实践、竞赛、实习等实际课程，

掌握在现场工作所需的知识和技术。 

 

特点3

一年450小时以上的实际培训，

加上“技能提升培训”可以进行重复练习，

培养技能扎实的糕点师。 

 

特点4 

毕业时可以获得“烹饪师执照”，

无需考试。可以在酒店、

婚礼策划等领域发挥作用。

 

特点5 

使用与专业人士相同的工具和设备，

学习最新的技术！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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