【東京すし和食調理専門学校】近年来，西式御节和中式御节越来越受到欢迎吗？

 

 

 

什么是御节料理？

御节料理是

日本传统的年末年初菜肴，

从古至今作为

新年伊始一家人

分享的特别料理，

承载着对幸福与

长寿的美好祝愿。

 

 

传统的御节料理

主要由日式菜肴组成，

包括玉子烧、

炖菜、煮鱼等，

每道菜都有

象征性的意义，

例如健康、繁荣或家庭和睦。

 

 

然而，近年来，

西式御节和中式御节

逐渐受到人们的喜爱，

为传统增添了

新的风味和创意。

 

 

 

＜西式御节与中式御节的魅力＞

 

老少皆宜的选择

西餐特别受到

孩子和年轻一代的喜爱，

而中餐则因其丰富

的口味深受各个

年龄层的欢迎。

 

近年来，越来越多的家庭

在新年时选择

将熟悉的西式或

中式菜肴融入御节中，

使得人人都能愉快

享用的御节需求日益增长。

 

丰富的色彩与多样的菜单

西式和中式御节

以其丰富多彩的

菜单和吸引眼球的外观激发食欲。

与传统日式御节不同，

这两种风格常使用

不常见的蔬菜、

香料、调味料和酱汁，

使得口味层次更加丰富，

不易单调。

 

易于制作或购买

许多西式和中式菜肴

制作相对简单，

熟悉的食材稍加改良

即可成为御节的一部分。

此外，市场上也有越来越多

的西式和中式御节可供购买，

包括知名酒店和

餐厅推出的高端版本，

可以根据新年的场景

需求自由选择。

 

宴客的绝佳选择

当家人、亲戚或朋友齐聚一堂时，

西式和中式御节

是理想的宴客选择。

无论是烤牛肉、鹅肝，

还是北京烤鸭、

鱼翅等堪称“盛宴”的菜品，

都能为餐桌增添一份

豪华与欢乐，

展现新年的特别氛围。

 

 

让西式和中式御节

为您的新年增添色彩与美味，

让每个人都能在丰富的

选择中找到心仪的美食！

 

 

 

 

 

＜享受西式御节与中式御节的乐趣＞

 

西式与中式的完美结合

西式御节涵盖法餐、

意大利餐、西班牙餐等，

可以根据个人喜好自由选择。

 

而市面上也有许多

结合不同风格的御节，

例如法餐与意大利餐的组合、

西式与中式的融合，

甚至和风、西式

与中式三合一的御节，

让人感受到

多元文化的碰撞与融合。

 

摆盘与设计今年的新年，

不妨尝试更加时尚的摆盘与设计！

用意大利欧芹

装饰成开胃小菜的形式。

将小盘菜品整齐地

摆放在单一大盘上，

营造咖啡厅风格。

 

将和风的漆器与

西式或中式的菜肴

搭配来打造别具一格的美感。

通过发挥创意，

让餐桌更加赏心悦目。

 

搭配适宜的酒类

传统的新年通常

以清酒或啤酒为主，

而西式御节则可搭配葡萄酒、

沙瓦或威士忌等酒类；

中式御节则与杏露酒、

绍兴酒或马格利酒

（韩国米酒）完美搭配。

 

这些选择不仅

提升了用餐体验，

也增添了节日气氛。

 

传统御节的创新改良

御节料理的核心

在于菜品的象征意义和

祈愿美好未来的寓意。

通过西式或中式的调味改良，

可为传统御节增添新意。

西式改良将筑前煮调味成

法式浓汤或炖菜的风味。

 

在田作里加入坚果或

蜂蜜增添异国风情。

中式改良在红白腌菜

中加入泡菜，

增添微辣口感。

用八角等中式香料炖煮猪肉，

带来浓郁的中式风味。

 

 

无论是西式、中式，

还是传统御节的创新改良，

都为新年餐桌增添

了无限的可能性。

今年，让我们一同探索

不同风格的御节料理，

为新年增添多样化的

味觉体验吧！

 

 

 

 

 

在本次文章中，我们介绍了

御节料理中西式和

中式御节的特点与魅力。

 

西式御节因其多样的口味

与新颖的风格，

受到孩子和年轻一代的喜爱；

中式御节则以其

浓郁的风味广受

各年龄层的欢迎。

 

近年来，越来越多的家庭

在新年时将

熟悉的西式或中式菜肴

融入传统御节中，

为节日增添了

新的乐趣与色彩。

 

在东京寿司和日料烹饪专门学校，

您不仅可以学习御节料理，

还可以深入掌握

怀石料理和寿司的专业技巧。

此外，学校还提供丰富

的实践机会，

如校内美食活动、餐厅运营、

面向特定人群的

便当制作以及长期实习等，

为学生提供深入了解

餐饮行业未来的宝贵环境。

 

如果您对日料感兴趣，

欢迎随时与我们联系！

让我们一起探索

日本饮食文化的魅力。

 

 

 

 

 

 

 

＜留学生采访＞

毕业后，我在汝矣岛的

一家寿司专门店工作，

同时学习韩国食材的知识。

 

期间，店长为我提供了

许多关于创业的建议，

帮助我实现了开设

第一家店铺的梦想。

 

刚开始时，

了解韩国人对“饮食”的

价值观对我来说

是一个挑战。

但在不断尝试

各种菜单的过程中，

我确立了属于

自己店铺的独特概念。

 

 

去年，我开设了第二家店铺，

而今年秋天，

我计划开设第三家店铺。

 

为了不辜负顾客的期待，

我会继续努力！

 

 

 

 

 

 

 

 

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