【ビジョナリーアーツ】咖啡豆烘焙到萃取!咖啡烘焙专攻
◆校地位处涉谷!
◆留学生全体免除10万日元入学金
◆日本首间巧克力专攻学科
◆充实的实习时数!!
2020年度留学生入試
2019年9月1日~
入学金(100,000円)免除
咖啡烘焙专攻
在并设的咖啡店中
诞生了能够专业地学习
从咖啡的烘焙到萃取的专业。
在校舍一楼的咖啡店中,使用真正的咖啡烘焙机、espresso机,
能够亲身实践从咖啡的烘焙到萃取,
是日本少有的专业。
另外,以咖啡为主的饮品菜单基础,
到相配的甜点菜单的开发,也能够学习。
<咖啡烘焙专攻的实习>
在校舍中建立的咖啡厅「WHITE GLASS COFFEE」中学习
在提供从咖啡烘焙到萃取的咖啡的咖啡店,能够学习专业的浓缩咖啡制作和烘焙知识。在商品的提供和接待客人的实践当中,了解客人们的需求和反应,吸收专业的技术,是在本校才能够学到的。
使用优质的器材,进行从咖啡豆的烘焙到萃取的实践
在校内的开黑店中,有烘焙专用的房间,备有日本少有的专业烘焙机器。根据咖啡豆的种类和烘焙时间的不同,咖啡的风味也是不一样的。因此,需要学习的是如何控制的技术。另外,使用浓缩咖啡机,进行拿铁制作等的训练。
开发各种饮品和甜品菜单
学习包括咖啡和拿铁的饮品的广泛知识。另外,还有与饮品相搭配的甜品菜单的开发。通过开拓食品相关的视野,培养商品开发的想象力。
习得手冲咖啡的技能
不同的咖啡风味取决于咖啡豆的烘焙实践和磨制方法。在课堂上学习如何使用不同的咖啡机和不同的手冲方法。会邀请活跃在现场的专业人士担任讲师,学习生产高品质咖啡的知识和技巧,享受深奥的咖啡世界。
<目标职业>
-烘焙师
-糕点师
-咖啡店员
-内厨人员
-咖啡店店长等
开放校园日
https://www.va-t.ac.jp/event/pet
与在校生一起愉快地体验课堂,和专门人员针对不安或疑问进行相谈。
这里有着独属于你未来的可能性。
申请受理时间:平成30年9月1日(金)~
※各学科达到募集人数后截止
选考方法:书类选考
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