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【東京すし和食調理専門学校】 日本食の代表「おにぎり」
【東京すし和食調理専門学校】
日本食の代表「おにぎり」
おにぎりは、日本の伝統的な食べ物であり、
多くの人々に親しまれています。
そのシンプルな形状と手軽さから、
日常の食事やお弁当に
欠かせない存在となっています。
今回はおにぎりの歴史や
その種類について解説していきます！
1. おにぎりの歴史
おにぎりは、弥生時代には
食べられていたと思われ、
それは、弥生時代の遺跡から
「もち米を蒸して固めて焼かれた
おにぎり状のチマキ炭化米塊」が
発見されているためです。
江戸時代には携行食として
広くおにぎりが普及していきました。
2. 種類
日本の食文化の象徴であるおにぎりは、
その形状によって多くの情報を伝えています。
「俵型」と「三角型」は、どちらも特異な
歴史と特性を持つだけでなく、
地域によってさらにその形状は
多種多様になるという興味深い特徴を持っています。
おにぎりは、一つ一つの形状が
地域の特性や日本の食文化、
歴史を語っています。
私たちは、おにぎりの
成り立ちについて知ることで、
より深い理解と共感をもって
日本の食文化を味わうことができるのです。
日本食を専門的に学ぶことができる
東京すし和食調理専門学校の
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