【服部栄養専門学校】「ブランジェの仕事を学ぶ」
【服部栄養専門学校】
「ブランジェの仕事を学ぶ」
ブランジェというと馴染みがありませんが、
ブランジェはパンを作るパン職人のことを言います。
調理師本科パティシエ・ブランジェコース(1年制)では
1年間で製菓・製パンの知識・技術を基礎から学べます。
洋菓子、パン、和菓子と製菓の全てのジャンルを学び、
さらにオーナーを目指すための経営やカフェ・フードなど
現場で役立つ専門知識も身につけることができます。
コースの詳細は学校ホームページでCheck!
<https://www.hattori.ac.jp/patissier-boulanger/>
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