【東京すし和食調理専門学校】冬の和菓子から学ぶ、日本の四季と和食文化

【東京すし和食調理専門学校】冬の和菓子から学ぶ、日本の四季と和食文化

冬の和菓子は、

雪や寒さ、新年への願いを

色や形、味で表現する日本独自の食文化です。

ぜんざいや花びら餅、

柚子饅頭、寒牡丹などを通して、

季節感と素材の意味が伝えられています。

東京すし和食調理専門学校では、

旬や背景を大切にした料理教育を行い、

四季と向き合う和食の本質を学ぶことができます。

※詳細はホームページをご確認ください。

https://www.sushi-tokyo.jp/

【東京すし和食調理専門学校】