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【東京すし和食調理専門学校】地域でこんなに違う！日本のお雑煮文化
【東京すし和食調理専門学校】地域でこんなに違う！日本のお雑煮文化
日本のお正月料理「お雑煮」は、
地域によって味や具材が大きく異なります。
関東は醤油仕立てのすまし汁に角餅、
関西は白味噌仕立てに丸餅など、
土地の気候や暮らしが反映されています。
東京すし和食調理専門学校では、
こうした和食の背景や意味を理解しながら、
技術として学ぶことができます。
和食文化を世界へ伝えたい人にとって、
大切な学びとなります。
※詳細はホームページをご確認ください。
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