【東京すし和食調理専門学校】 日本食の代表「おにぎり」

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日本食の代表「おにぎり」

おにぎりは、日本の伝統的な食べ物であり、

多くの人々に親しまれています。

そのシンプルな形状と手軽さから、

日常の食事やお弁当に

欠かせない存在となっています。

今回はおにぎりの歴史や

その種類について解説していきます！

1. おにぎりの歴史

おにぎりは、弥生時代には

食べられていたと思われ、

それは、弥生時代の遺跡から

「もち米を蒸して固めて焼かれた

おにぎり状のチマキ炭化米塊」が

発見されているためです。

江戸時代には携行食として

広くおにぎりが普及していきました。

2. 種類

日本の食文化の象徴であるおにぎりは、

その形状によって多くの情報を伝えています。

「俵型」と「三角型」は、どちらも特異な

歴史と特性を持つだけでなく、

地域によってさらにその形状は

多種多様になるという興味深い特徴を持っています。

おにぎりは、一つ一つの形状が

地域の特性や日本の食文化、

歴史を語っています。

私たちは、おにぎりの

成り立ちについて知ることで、

より深い理解と共感をもって

日本の食文化を味わうことができるのです。

日本食を専門的に学ぶことができる

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