【服部栄養専門学校】Bánh ngọt nguồn gốc Nhật Bản? Bánh ngọt Nhật Bản nhiều người không biết đến

作成者 mng_vn 作成日作成日23-01-13 12:59 閲覧数429回 Comments0件

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 服部栄養専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

Có thật sự có loại bánh ngọt nguồn gốc Nhật Bản không？

Những chiếc bánh ngọt gợi cho ta hình ảnh mạnh mẽ về phương Tây, bởi lẽ nhiều người nghĩ rằng tất cả các loại bánh ngọt đều đến từ nước ngoài. Trên thực tế, có những loại bánh kẹo ra đời ở Nhật Bản.

Hãy cùng nhau tìm hiểu về những loại bánh có nguồn gốc từ Nhật Bản mà ít người biết đến và câu chuyện bí mật đằng sau sự ra đời của mỗi chiếc bánh. Ngoài bánh, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu hai loại kẹo kiểu Nhật vẫn thường được cho là đồ ngọt phương Tây.

○Bánh kem- Short cake

Short cake, loại bánh sinh nhật tiêu biểu là một loại bánh có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nhắc đến bánh ngọt, người ta sẽ nghĩ ngay đến bánh kem short cake. Short cake là loại bánh đặc trưng cho dòng bánh ngọt đến nỗi ít ai nghĩ loại bánh này lại có nguồn gốc Nhật Bản. Người ta nói rằng short cake được phát minh bởi Fujiya, thương hiệuquen thuộc với Peko-chan. Lấy cảm hứng từ "Strawberry Shortcake" sử dụng bánh nướng kiểu Anh, hình thức shortcake hiện tại đã ra đời.

○Bánh phô mai không nướng

Nhắc đến bánh phô mai, nhiều người sẽ nghĩ ngay về nước Mỹ. Tuy nhiên, bánh phô mai của Mỹ về cơ bản là bánh phô mai nướng. Bánhphô mai không nướng ra đời ở Nhật Bản. Người ta nói rằng nguồn gốc của bánh phô maikhông nướng được phát minh bởi "Tops", nơi nổi tiếng với món bánh sô cô la. Ở nước ngoài, có những loại bánh tương tự như bánh phô maikhông nướng, nhưng công thức và nguyên liệu khác nhau, vì vậy chúng có một chút khác biệt so với bánh phô maikhông nướng của Nhật Bản.

○Bánh phô mai Souffle

Cũng giống như bánh phô mai không nướng, bánh phô mai Souffle cũng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Ở nước ngoài, loại bánh này được gọi với tên Japanese cake, chứng minh nguồn gốc Nhật Bản của nó.

○Bánh crepe

Là một loại bánh có nguồn gốc Nhật Bản, được làm từ nhiều lớp crepe xếp chồng lên nhau. Loại bánh này được cho là có nguồn gốc từ một cửa hàng ở Azabu có tên là Paper Moon. Loại bánh này sau đó cũng trở nên phổ biến tại New York.

○Hot Cake

Hot cake là loại bánh quen thuộc với người dân từ ngày xưa, có nguồn gốc từ Nhật Bản. Loại bánh này ban đầu được bán dưới cái tên "Hat Cake" tại một quán ăn tự phục vụ trong một cửa hàng bách hóa ở Nihonbashi.

Là loại bánh bông lan với hương vị nhẹ nhàng không thay đổi.

Ngoài ra, còn có những loại bánh kẹo có nguồn gốc từ Nhật Bản nào nữa, bạn biết không?

○Sô cô la tươi

Sô cô la tươi lần đầu tiên được bán tại cửa hàng bánh kẹo kiểu phương Tây "Sills Maria" ở tỉnh Kanagawa. Nó có kết cấu tan chảy trong miệng và phổ biến cho các sự kiện như Ngày lễ tình nhân.

Được phát hành vào năm 1988, nó vẫn là một món ngọt với lịch sửgần đây.

○Khoai tây ngọt- Sweet potato

"Sweet potato" là một loại ngọt có nguồn gốc từ Nhật Bản và được làm từ khoai lang. Nó được cho là do một nghệ nhân làm đồ ngọt ở Tokyo phát minh ra, và được cho là ra đời vào khoảng thời đại Minh Trị.

Bạn thấy như thế nào? Chắc hẳn nhiều người không nghĩ rằng shortcake và cheesecake lại có nguồn gốc từ Nhật Bản.Bài viết cũng đã giới thiệu lý do tại sao mỗi chiếc bánh ra đời, vì vậy khi bạn chọn bánh cho lễ kỷ niệm tại cửa hàng bánh, hãy nhớ chọn bánh từ Nhật Bản nhé!

―Khóa bánh ngọt, bánh Boulanger（khóa ban ngày, hệ 1 năm）, Ngành Đầu bếp, trường Dinh dưỡng Hattori―

Khóa học kéo dài một năm, nơi bạn có thể học kiến thức và kỹ năng làm bánh kẹo và bánh mì từ cơ bản. Bạn sẽ học tất cả các thể loại bánh kẹo, bánh mì, bánh kẹo Nhật Bản và bánh kẹo phương Tây, đồng thời tiếp thu kiến thức chuyên ngành hữu ích trong lĩnh vực này, chẳng hạn như quản lý và kiến thức hữu ích để làm việc tại cửa hàng ăn, quán cà phê, để trở thành chủ sở hữu. Đào tạo thực tế về làm bánh kẹo và bánh mì được giảng dạy trực tiếp bởi các giáo sư toàn thời gian của chúng tôi, những người có kỹ năng lãnh đạo xuất sắc và đầu bếp bánh ngọt Boulanger, người đang hoạt động tích cực trên tuyến đầu. Khóa học này là hoàn hảo cho những người muốn làm việc không chỉ trong các cửa hàng bánh kẹo (patisserie) và tiệm bánh (boulangerie), mà còn trong các khách sạn và nhà hàng, vì họ có thể đạt được bằng cấp quốc gia và chứng chỉ đầu bếptại thời điểm tốt nghiệp.

Đối với những ai muốn trở thành một đầu bếp bánh ngọt, hãy theo học khóa Bánh ngọt bánh Boulanger của Trường Cao đẳng Dinh dưỡng Hattori, để thử sức tạo ra món bánh nguyên bản trở thành tiêu chuẩn cho các cửa hàng bánh ngọt trên khắp Nhật Bản, được nhiều người yêu thích và lan rộng khắp thế giới!