Today's Pick Up
202206表紙 400.jpg
0  0
今回の特集は、初めての日本の生活に役立つ情報をまとめました。 住民登録・国民健康保険・マイナンバーカード・ネットで簡単に申し込むことができる手続き・日本のクレジットカード・自転車・ゴミの捨て方・日本生活Q&Aを紹介します。 さらに、生活でよく使う日本語表現も! その他にも学校情報や留学生の一日など、イベント情報も掲載しています。

Thông tin du học
  • FACEBOOKへ送信
  • TWITTERへ送信
  • Google+へ送信

【東京すし和食調理専門学校】 Đặc sản của Yamagata – 芋煮(いもに)

作成者 mng_vn 作成日 作成日20-10-23 13:18 閲覧数1,044回 Comments0件





Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校 các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!


Ảnh chụp Màn hình 2020-06-01 lúc 12.48.19.png

 

 

 

Thế giới tim năng của nn ẩm thực Nhật Bản – sushi 

Từ tháng 12/2013, ẩm thực Nhật Bản được UNESCO công nhận là di sản văn hoá phi vật thể, thu hút sự chú ý lớn như một nn ẩm thực đẳng cấp thế giới. Hiện nay, các phong trào duy trì nn ẩm thực Nhật, giữ gìn nn văn hoá truyn thống được thực hiện rất sôi nổi. Vì vậy thế giới đang thực sự cần nguồn nhân lực trong lĩnh vực ẩm thực Nhật – sushi.  

Phát triển nuôi dưỡng đầu bếp trẻ được học tập một cách chuyên nghiệp và hiểu sâu v nn tảng văn hoá ẩm thực Nhật

 

  

 

Nhận hồ sơ khoá 2021 

 

Nộp hồ sơ từ Nhật Bản

 01/09/2020~02/03/2021 (tính đến ngày nhận hồ sơ) 

Nộp hồ sơ từ ngoài nước 

01/09/2020 ~ 29/09/2020(tính đến ngày nhận hồ sơ) 

 

 

1.jpg

 

2.jpg

 

3.jpg

 

 

 

Đặc sản của Yamagata - 芋煮 (khoai ninh)

 

Vào tháng 10, nhiệt độ đã giảm xuống trở thành trời mùa thu mát mẻ. Thời tiết này làm chúng ta trở nên thèm ăn các món ăn nóng hổi. Thời điểm này tại Yamagata, người dân thường tổ chức 芋煮会 (hội khoai ninh) vào cuối tuần ở đây đó trên các bờ sông. Lần này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ăn này.

 

Khoai được dùng trong món khoai ninh này là khoai sọ (さといも). Món ăn này bắt nguồn là món ăn gia đình của tỉnh Yamagata từ thời Edo, là “món canh ninh” được làm từ khoai. Vào thời đó, việc trồng khoai bị giới hạn ở phía bắc tỉnh Yamagata. Việc bảo quản khoai để ăn rất khó nên lượng lớn khoai được thu hoạch cùng lúc không thể để trong thời gian dài. Người ta kể rằng chính vì lí do đó mà vào thời điểm kết thúc mùa thu hoạch các nông dân sẽ tập trung lại, cùng nấu khoai sọ để ăn như tổ chức một lễ hội.

 

Khoai sọ ninh ngày nay được làm tại Yamagata sử dụng khoai sọ, thịt bò và hành lá dài tạo ra nước dùng có vị nước tương đặc trưng. Tuy đây là món ăn đơn giản nhưng nó là một món lẩu ngon với thịt bò được ninh mềm và miếng khoai sọ dai, dẻo. Tôi đã có cơ hội được đến Yamagata vào mùa thu, món ăn này có một vị ngon đặc biệt khi cùng nấu và thưởng thức với mọi người.

Ngoài tỉnh Aomori, món khoai ninh của tỉnh Yamagata đã được phổ biến ở các địa phương phía đông bắc.

 

Một trong những điểm sẽ khiến bạn bất ngờ đó là lễ hội 芋煮会 tổ chức tại bờ sông không chỉ có ở Nhật mà còn được tổ chức tại Đức, Hà Lan, Bỉ và Paris.

 

Lễ hội 芋煮会 lớn nhất trong nước「日本一の芋煮会フェスティバル」được tổ chức tại nơi khởi nguồn của nó là tỉnh Yamagata. Trong lễ hội, người dân đặt các nồi nẩu lớn có đường kính hơn 6 mét lên cạnh các bờ sông, sử dụng máy xúc loại lớn để chế biến khoảng 30 nghìn suất ăn. Trước đây nó đã từng được ghi vào sách Guinness là “món súp được nấu nhiều nhất tại một thời điểm”.

 

Từ thời điểm này, chúng ta có thể thưởng thưởng nhiều món khoai ninh ở các khu vực phía đông bắc rồi, các bạn có muốn thử một lần không?

 

 


 

 

<Hình ảnh lớp học

 

Sinh viên nghiên cứu năm 3 sẽ bắt đầu chế biến thử tại các cửa hàng thực hành từ cuối tháng này. Dự kiến cung cấp khóa học Kaiseki từ các nguyên liệu mùa thu.

 

 

4.jpg

 

5.jpg

 

6.jpg

 

7.jpg

 

8.jpg

 

9.jpg

 

10.jpg

 

11.jpg

いいね! 0

Comments

登録されたコメントがありません。


TOTAL 1,295 bài viết – Trang 1
検索

Thông tin du học 一覧
No. Tiêu để Ngày Lượt xem Like
1295 2024-03-19 12 0
1294 2024-03-19 16 0
1293 2024-03-19 22 0
1292 2024-03-18 40 0
1291 2024-03-18 36 0
1290 2024-03-18 38 0
1289 2024-03-18 38 0
1288 2024-03-18 39 0
1287 2024-03-18 34 0
1286 2024-03-18 35 0
1285 2024-02-14 51 0
1284 2024-01-25 104 0
1283 2024-01-23 112 0
1282 2024-01-23 116 0
1281 2024-01-23 98 0
1280 2024-01-23 99 0
1279 2024-01-23 115 0
1278 2024-01-23 106 0
1277 2024-01-22 168 0
1276 2024-01-12 179 0
1275 2024-01-12 192 0
1274 2024-01-12 153 0
1273 2024-01-12 167 0
1272 2024-01-12 153 0
1271 2024-01-12 124 0
1270 2024-01-12 152 0
1269 2024-01-12 139 0
1268 2023-12-28 175 0
1267 2023-12-28 250 0
1266 2023-12-27 212 0
1265 2023-12-27 462 0
1264 2023-12-22 181 0
1263 2023-12-21 172 0
1262 2023-12-18 433 0
1261 2023-12-15 394 0
1260 2023-12-14 239 0
1259 2023-12-14 233 0
1258 2023-12-11 293 0
1257 2023-12-07 412 0
1256 2023-12-07 275 0
1255 2023-11-30 333 0
1254 2023-11-30 161 0
1253 2023-11-28 519 0
1252 2023-11-24 405 0
1251 2023-11-23 515 0

住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
TEL:(03)3360-7998  FAX:(03)3360-7996  MAIL: goto_js@dai-go.co.jp
Copyright©2012 DAIGO Co. Ltd . All Rights Reserved.