【東京すし和食調理専門学校】Học về văn hoá sushi và washoku đích thực

作成者 mng_vn 作成日作成日19-04-27 15:52 閲覧数1,920回 Comments0件

Để tải/đăng ký nhận tài liệu của 東京すし和食調理専門学校, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

Hãy cùng khám phá thế giới đầy tiềm năng phát triển của sushi và washoku!

Kể từ khi “washoku” được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể vào tháng 12/2013, nền ẩm thực Nhật Bản đã và đang tiếp tục nhận được sự chú ý trên toàn thế giới như là một trong những nền ẩm thực hàng đầu của nhân loại. Ngay tại Nhật Bản, các hoạt động nhằm hướng tới kế thừa, bảo tồn nền ẩm thực “washoku” và các kỹ thuật liên quan cũng đang ngày càng được đẩy mạnh.

Những nhân tài nắm vững kỹ thuật chế biến sushi/washoku đúng chuẩn Nhật Bản đang được cả thế giới cần tới!

Vì vậy, mục tiêu mà nhà trường hướng tới là đào tạo ra những đầu bếp trẻ không chỉ thành thạo vềkỹ năng chuyên môn mà còn thấu hiểu được cả bối cảnh văn hóa và tinh thần của mỗi món ăn mà mình làm ra.

Kỳ hạn tiếp nhận hồ sơ niên khoá2020

Nộp hồ sơ từ Nhật Bản

1/9/2019 〜2/3/2020 (tính theo ngày nhận hồ sơ)

Nộp hồ sơ từ nước ngoài

1/9 〜29/9/2019 (tính theo ngày nhận hồ sơ)

東京すし和食調理専門学校

Học về văn hoá sushi và washoku đích thực

Được thành lập vào tháng 4/2016 với tư cách trường senmon chuyên về sushi và washoku, nhà trường tự hào quy tụ đội ngũ giáo viên hàng đầu trong các mảng liên quan để có thể truyền bá những nét tinh tuý của nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến với thế giới.

Các giờ học tại trường được tổ chức với quy mô nhỏ, điều hiếm thấy ở các trường ẩm thực khác. Hệ thống cơ sở vật chất cũng được quan tâm đầu tư hoàn thiện sao cho phù hợp nhất với chuyên ngành sushi & washoku, điển hình như các phòng thực hành nấu ăn đi kèm với quầy dùng thử phong cách Nhật. Nằm cách ga Ikejiri-Ohashi chỉ 1’ đi bộ, điều kiện giao thông đi lại và môi trường cảnh quan của nhà trường cũng hết sức phù hợp cho việc đào tạo các đầu bếp nắm giữ tương lai của nền ẩm thực Nhật Bản.

Học viên của hai khoá 「和食料理人コース」và「すし職人コース」sẽđược học chương trình kỹ thuật cơ bản chung cho cả sushi và washoku trong năm 1. Bên cạnh đó, học viên cũng sẽ được mài dũa những kỹ năng cơ bản của một người đầu bếp thông qua việc học hỏi những kỹ năng nấu nướng phong cách nước ngoài. Song song với việc học ở trường, học viên cũng được khuyến khích thi lấy các chứng chỉ đầu bếp độc lập. Tới năm 2, học viên sẽ được học theo chương trình chuyên môn của mỗi khoá. Sau khi tốt nghiệp, các bạn có nguyện vọng cũng có thể học tiếp lên chương trình nghiên cứu của nhà trường.

Các chế độ học bổng của riêng nhà trường

Nhằm giúp đỡ các bạn học viên gặp khó khăn về kinh tế, nhà trường và Học viện Mizuno chủ quản đã chuẩn bị rất nhiều chế độ học bổng như “Học bổng hỗ trợ tân học viên” trị giá 300.000 Yên, “Học bổng khuyến học” trị giá 300.000 Yên, “Học bổng gia đình” trị giá 100.000 Yên…

Các giờ học tập trung ít người

Nhằm tạo điều kiện cho giáo viên có thêm cơ hội trực tiếp quan sát và nuôi dưỡng cá tính của mỗi bạn học viên, các giờ học của trường được tổ chức với quy mô nhỏ, điều rất hiếm thấy ở các trường nấu ăn khác.