View Ranking
閲覧数の多い学校TOP5
Today's Pick Up
4  0
1999年から発行され、本年で『月刊留学生』が20周年を迎えることとなりました。 皆様からの温かいご支援、お力添えがあったからこそだと、心より感謝申し上げます。 今後も留学生のための充実した情報などを支援するように全力を尽くします。

Thông tin du học
  • FACEBOOKへ送信
  • TWITTERへ送信
  • Google+へ送信

【東京すし和食調理専門学校】Câu chuyện về「豆まき (tục rải đậu)」

作成者 mng_vn 作成日 作成日19-03-05 14:06 閲覧数292回 Comments0件





Hãy cùng khám phá thế giới đầy tim năng phát triển của sushi và washoku!

Kể từ khi “washoku” được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể vào tháng 12/2013, nn ẩm thực Nhật Bản đã và đang tiếp tục nhận được sự chú ý trên toàn thế giới như là một trong những nn ẩm thực hàng đầu của nhân loại. Ngay tại Nhật Bản, các hoạt động nhằm hướng tới kế thừa, bảo tồn nn ẩm thực “washoku” và các kỹ thuật liên quan cũng đang ngày càng được đẩy mạnh.

Những nhân tài nắm vững kỹ thuật chế biến sushi/washoku đúng chuẩn Nhật Bản đang được cả thế giới cần tới!

Vì vậy, mục tiêu mà nhà trường hướng tới là đào tạo ra những đầu bếp trẻ không chỉ thành thạo v kỹ năng chuyên môn mà còn thấu hiểu được cả bối cảnh văn hóa và tinh thần của mỗi món ăn mà mình làm ra.

 

Kì hạn tiếp nhận hồ sơ ứng tuyển niên khóa 2019

Nộp hồ sơ tại Nhật Bản

1/9/2018Thứ 7)〜 2/3/2019Thứ 7(Tính theo thời nhận hồ sơ) 

Nộp hồ sơ từ nước ngoài

1/9/2018Thứ 7)〜 29/9/2018Thứ 7(Tính theo thời điểm nhận hồ sơ)

 

 

 

image001.jpg

 

image002.jpg

 

image003.jpg

 

 

Câu chuyện về「豆まき (tục ném đậu)

 

Theo lịch của Nhật, năm nay ngày Lập xuân rơi vào ngày 4/2. Mọi năm, thời tiết vào dịp Lập xuân thường vẫn còn rất lạnh, nhưng năm nay thì nhiệt độ ở quanh Tokyo đã lên tới tương đương với trung tuần tháng 4, giúp cho chúng ta phần nào trải nghiệm được bầu không khí mùa xuân đúng với tên gọi của dịp lễ này.

 

Ngay trước ngày Lập xuân là lễ「節分 Setsubun. Vào ngày 3/2 hàng năm, các đền chùa cùng hầu hết các gia đình ở Nhật sẽ tiến hành nghi lễ「豆まき (ném đậu). Không biết có bạn nào biết tại sao người Nhật lại rải đậu vào dịp này không nhỉ?

 

Việc ném đậu được cho là có ý nghĩa “xua đuổi tà khí thường xuất hiện trong dịp giao mùa”. Bản thân đậu cũng được coi là “một loại ngũ cốc có công dụng trừ ma”. Những ghi chép đầu tiên về tục ném đậu đã xuất hiện từ khoảng 700 năm trước vào thời Muromachi. Lý do việc hạt đậu được lựa chọn được cho là bởi các phát âm của từ “đậu” trong tiếng nhật là “mame”, gần âm với từ “mametsu (trừ ma)”.

 

Khi tiến hành nghi lễ ném đậu, người Nhật thường hô câu 「鬼は外、福は内 (ma quỷ ra ngoài, phúc lộc vào trong), tuy nhiên tùy theo vùng miền mà câu này có thể được rút ngắn lại chỉ còn vỏn vẹn có 「鬼、外 (quỷ, ngoài) hay được thêm thắt cả một đoạn như 「ごもっとも、ごもっとも (đúng vậy, đúng vậy). Hay như ở ngôi chùa Kinpusen ở tỉnh Nara nơi thờ cả ma quỷ, người ta lại hô là 「福は内、鬼も内 (phúc lộc vào trong, ma quỷ cũng vào trong).

 

Tương truyền, sau khi ném đậu xong, nếu ăn số hạt đậu bằng đúng với số tuổi của mình (hay nhiều hơn một hạt, tùy theo địa phương) thì người đó sẽ luôn mạnh khỏe trong suốt cả năm.

 

Gần đây, từ nhữn lý do như “dọn dẹp đậu rơi vãi rất vất vả” hay “hô to quá sợ gây ảnh hưởng tới hàng xóm”, số lượng gia đình Nhật Bản duy trì phong tục này đang ngày một suy giảm. Hy vọng là phong tục đã kéo dài hơn 700 năm này sẽ không bị mai một.

 

 

 


 

 

image004.jpg

 

image005.jpg

 

image006.jpg

 

image007.jpg

 

 

 

Chế độ học bổng dành cho du học sinh người nước ngoài

Mức học bổng: 300.000 Yên; chia 2 lần (cuối tháng 4 và cuối tháng 10), mỗi lần 150.000 Yên. Chỉ áp dụng cho học viên năm 1

 

Chế độ du học sinh đặc cách

Mức học bổng: Miễn giảm 400.000 Yên học phí/năm học (tối đa 3 năm; 350.000 Yên/học kỳ I và 50.000 Yên/học kỳ II Trường hợp học viên năm đầu)

 

Chế độ học bổng gia đình

Đối tượng: Học sinh có người thân trong gia đình đã tốt nghiệp hoặc đang theo học các trường chuyên môn thuộc hệ thống Học viện Mizuno 

Mức học bổng: Miễn giảm 100.000 Yên phí nhập học

 

 

 

Để biết thêm về 東京すし和食調理専門学校~, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

 

 

東京すし和食調理専門学校.png

いいね! 0

Comments

登録されたコメントがありません。

TOTAL 2,185 bài viết – Trang 7
検索

Thông tin du học 一覧
No. Tiêu để Ngày Lượt xem Like
1915 2019-05-11 225 0
1914 2019-05-11 236 0
1913 2019-05-11 208 0
1912 2019-05-11 214 0
1911 2019-05-11 236 0
1910 2019-05-10 214 0
1909 2019-05-10 275 0
1908 2019-05-10 239 0
1907 2019-05-10 216 0
1906 2019-05-10 209 0
1905 2019-05-09 210 0
1904 2019-05-09 230 0
1903 2019-05-08 211 0
1902 2019-05-02 230 0
1901 2019-05-02 228 0
1900 2019-04-28 285 0
1899 2019-04-28 288 0
1898 2019-04-28 233 0
1897 2019-04-28 229 0
1896 2019-04-28 203 0
1895 2019-04-28 200 0
1894 2019-04-28 202 0
1893 2019-04-28 207 0
1892 2019-04-28 233 0
1891 2019-04-28 241 0
1890 2019-04-28 218 0
1889 2019-04-28 250 0
1888 2019-04-28 214 0
1887 2019-04-28 226 0
1886 2019-04-27 242 0
1885 2019-04-27 235 0
1884 2019-04-27 232 0
1883 2019-04-27 214 0
1882 2019-04-27 272 0
1881 2019-04-26 280 1
1880 2019-04-25 232 0
1879 2019-04-25 249 0
1878 2019-04-25 219 0
1877 2019-04-23 216 0
1876 2019-04-23 241 0
1875 2019-04-23 227 0
1874 2019-04-23 219 0
1873 2019-04-20 234 0
1872 2019-04-19 230 0
1871 2019-04-19 238 0

住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
TEL:(03)3360-7998  FAX:(03)3360-7996  MAIL: goto_js@dai-go.co.jp
Copyright©2012 DAIGO Co. Ltd . All Rights Reserved.