【服部栄養専門学校】Giờ học Giáo dục Ẩm thực Nhập môn của 栄養士科

作成者 mng_vn 作成日作成日19-01-29 16:20 閲覧数2,005回 Comments0件

◆ Hiệu trưởng của trường là thầy Yukio Hattori, chuyên gia hàng đầu trong ngành đào tạo ẩm thực.

◆ Được trang bị các trang thiết bị chuyên dụng hiện đại giúp học viên làm quen với các kỹ thuật, công nghệ từ cơ bản đến tối tân.

◆ Đội ngũ giáo viên chất lượng bao gồm nhiều chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực.

◆ Học viên có cơ hội sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng tương tự như tại các nhà hàng, khách sạn đẳng cấp trong quá trình thực hành.

Miễn giảm 50,000 Yên khi nhận được thư tiến cử từ JOS!

Vừa qua, tại 服部栄養専門学校 đã diễn ra giờ học Giáo dục Ẩm thực Nhập môn dành cho đối tượng là 150 bạn học viên khoa 栄養士科. Chủ đề chính của giờ học là về các ngành nghề liên quan tới ẩm thực và vấn đề thất thoát, lãng phí thực phẩm.

Giờ học bắt đầu với một câu đố về tỷ lệ khối lượng thực phẩm bị vứt đi hàng năm so với tổng sản lượng thực phẩm trên toàn thế giới. Các bạn học viên có 3 sự lựa chọn là 1/3, 1/4 và 1/5. Đáp án đúng là 1/3 – phương án mà ít bạn lựa chọn nhất. Hàng năm con người đã và đang vứt đi tới 1,3 tỷ tấn thực phẩm, tuy nhiên hầu hết lại đều không biết tới sự thực này.

Tiếp theo, giờ học cũng giải thích về những lý do dẫn tới hiện tượng này như tập quá làm ăn của ngành công nghiệp thực phẩm, hay nếu không sản xuất với số lượng lớn thì không thể đảm bảo tính kinh tế… Vấn đề không đơn giản chỉ là “nếu vứt đi nhiều như vậy thì thà từ đầu đừng sản xuất nữa, vừa tiết kiệm được công sức, thời gian, năng lượng”.

Cuối cùng, một số ví dụ điển hình về cắt giảm thất thoát, lãng phí thực phẩm thông qua cải cách phong cách làm việc đã được giới thiệu, qua đó cung cấp cho các bạn học viên một cái nhìn bao quát và chuyên sâu về vấn đề này.

栄養士科（hệ ban ngày – 2 năm）

Tại 栄養士科 của 服部学園, học viên sẽ được đào tạo để trở thành những “chuyên viên dinh dưỡng biết nấu ăn”.

Bên cạnh các giờ học nhằm hướng tới chứng chỉ 栄養士, chương trình học của khoa còn bao gồm nhiều giờ thực hành nấu nướng, qua đó giúp học viên có thể trở thành những “chuyên viên dinh dưỡng biết nấu ăn”. Bên cạnh đó, khoa và nhà trường cũng luôn sẵn sàng hỗ trợ cả học viên đã tốt nghiệp trong quá trình thi các chứng chỉ cao hơn như 管理栄養士, góp phần giúp các bạn không ngừng nâng cao trình độ chuyên môn ngay cả sau khi đã trở thành 栄養士.