Today's Pick Up
ランキングでみる日本留学大辞典.jpg
0  0
最新の留学ニュース、ワーキングホリデーの手続き、日本での生活情報などが韓国語で掲載されています。専攻別の専門学校の学科についてもご確認ください。 

Thông tin du học
  • FACEBOOKへ送信
  • TWITTERへ送信
  • Google+へ送信

【東京すし和食調理専門学校】「年越しそば(Mỳ soba đón năm mới)」

作成者 mng_vn 作成日 作成日19-01-24 12:38 閲覧数3,047回 Comments0件





image001.jpg

 

 

Tại Nhật Bản, tục lệ ăn mỳ soba vào ngày cuối cùng của năm cũ – Toshikoshi-soba đã trở nên phổ biến trong xã hội từ trung kỳ thời Edo. Có rất nhiều lý do được cho là đứng đằng sau sự phổ biến của tục lệ này, nhưng thông thường được nhắc tới nhiều nhất là 3 giả thuyết sau:

 

(1) Mỳ soba có sợi “nhỏ và dài”, tượng trưng cho “trường thọ”

 (2) Mỳ soba không dai mà rất dễ cắn đứt, phù hợp với nguyện vọng chấm dứt những vất vả, khó khăn trong năm cũ để chuẩn bị đón năm mới.

 (3) Thời xưa, những cục bột soba thường được sử dụng để gom nhặt những mảnh vàng bạc rơi vụn trong quá trình gia công kim hoàn, nên soba cũng được cho là mang lại may mắn về tiền bạc.

 

Giả thuyết nào cũng đều có lý lẽ riêng cả, nhưng cho dù thế nào thì với nhiều ý nghĩa tốt đẹp như vậy, việc Toshikoshi-soba trở thành một tập tục được duy trì cho đến tận ngày nay cũng không có gì là lạ cả phải không nào. Ở một số vùng thì người dân không ăn soba vào ngày cuối cùng của năm cũ mà để đến ngày mùng 1 mới thưởng thức món ăn truyền thống này. Trong những trường hợp đó thì món soba này còn được gọi Gantan-soba đấy.

 

Nhật Bản vốn là một đất nước với kho tàng các món ăn đặc sản vùng miền vô cùng đa dạng phong phú, vậy nên chỉ riêng một món Toshikoshi-soba thôi nhưng tùy theo địa phương mà chủng loại, cách chế biến, thưởng thức cũng rất khác nhau. Ví dụ như ở Hokkaido và Kyoto thì người dân thường hay ăn Nishin-soba (soba với cá trích kho cay ngọt) vào dịp năm mới nhằm cầu cho con cháu đầy đàn. Một số món soba đón năm mới mang đậm tính vùng miền nổi tiếng các có thể kể đến như Echizen-soba ở Fukui, Hegi-soba ở Niigata, Okame-soba ở Tokyo. Hay như ở tỉnh Kagawa nổi tiếng với mì udon thì người dân lại ăn udon thay cho soba, gọi là Toshikoshi-udon.

 

Trong số vô vàn các chủng loại Toshikoshi-soba, có lẽ phổ biến nhất vẫn là Tempura-soba (soba với tempura tôm). Hình dáng cong cong của con tôm cũng khiến người ta liên tưởng tới các cụ già lưng còng, rất hợp để trở thành nguyên liệu của món ăn cầu trường thọ.

 

Đợt năm mới vừa rồi bạn đã ăn Toshikoshi-soba chưa? Năm sau cũng đừng quên thưởng thức món mì chào đón năm mới này nhé!

 

 

 

 

Để biết thêm về 東京すし和食調理専門学校~, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

東京すし和食調理専門学校.png

いいね! 0

Comments

登録されたコメントがありません。

TOTAL 3,879 bài viết – Trang 6
検索

Thông tin du học 一覧
No. Tiêu để Ngày Lượt xem Like
3654 2012-04-18 3283 0
3653 2012-05-11 3282 0
3652 2017-09-20 3282 0
3651 2019-04-01 3279 0
3650 2019-05-24 3279 0
3649 2020-01-20 3279 0
3648 2015-01-23 3274 0
3647 2018-08-07 3271 0
3646 2019-06-28 3270 0
3645 2020-02-26 3270 0
3644 2019-02-02 3267 0
3643 2019-06-26 3267 0
3642 2020-03-03 3265 0
3641 2018-07-25 3264 0
3640 2017-09-14 3263 0
3639 2019-08-30 3261 0
3638 2017-09-07 3260 0
3637 2018-12-19 3256 0
3636 2015-06-30 3254 0
3635 2019-01-23 3254 0
3634 2018-02-21 3252 0
3633 2012-06-14 3251 0
3632 2012-06-21 3251 0
3631 2015-07-30 3251 0
3630 2018-06-04 3250 0
3629 2022-09-15 3250 0
3628 2018-09-14 3249 0
3627 2015-11-26 3248 0
3626 2016-12-01 3246 0
3625 2015-04-15 3246 0
3624 2015-05-01 3242 0
3623 2019-11-22 3239 0
3622 2017-02-22 3236 0
3621 2018-01-17 3235 0
3620 2019-08-09 3234 0
3619 2017-12-13 3231 0
3618 2017-11-22 3228 0
3617 2019-09-25 3228 0
3616 2018-10-24 3227 0
3615 2014-08-22 3225 0
3614 2015-05-12 3225 0
3613 2018-05-18 3225 0
3612 2012-06-28 3224 0
3611 2020-02-26 3222 0
3610 2013-06-06 3221 0

住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
TEL:(03)3360-7998  FAX:(03)3360-7996  MAIL: goto_js@dai-go.co.jp
Copyright©2012 DAIGO Co. Ltd . All Rights Reserved.