Today's Pick Up
202205表紙-400.jpg
0  0
今回の特集は、初めての日本の生活に役立つ情報をまとめました。 住民登録・国民健康保険・マイナンバーカード・ネットで簡単に申し込むことができる手続き・日本のクレジットカード・自転車・ゴミの捨て方・日本生活Q&Aを紹介します。 さらに、生活でよく使う日本語表現も! その他にも学校情報や留学生の一日など、イベント情報も掲載しています。

Thông tin du học
  • FACEBOOKへ送信
  • TWITTERへ送信
  • Google+へ送信

【東京すし和食調理専門学校】「年越しそば(Mỳ soba đón năm mới)」

作成者 mng_vn 作成日 作成日19-01-24 12:38 閲覧数3,048回 Comments0件





image001.jpg

 

 

Tại Nhật Bản, tục lệ ăn mỳ soba vào ngày cuối cùng của năm cũ – Toshikoshi-soba đã trở nên phổ biến trong xã hội từ trung kỳ thời Edo. Có rất nhiều lý do được cho là đứng đằng sau sự phổ biến của tục lệ này, nhưng thông thường được nhắc tới nhiều nhất là 3 giả thuyết sau:

 

(1) Mỳ soba có sợi “nhỏ và dài”, tượng trưng cho “trường thọ”

 (2) Mỳ soba không dai mà rất dễ cắn đứt, phù hợp với nguyện vọng chấm dứt những vất vả, khó khăn trong năm cũ để chuẩn bị đón năm mới.

 (3) Thời xưa, những cục bột soba thường được sử dụng để gom nhặt những mảnh vàng bạc rơi vụn trong quá trình gia công kim hoàn, nên soba cũng được cho là mang lại may mắn về tiền bạc.

 

Giả thuyết nào cũng đều có lý lẽ riêng cả, nhưng cho dù thế nào thì với nhiều ý nghĩa tốt đẹp như vậy, việc Toshikoshi-soba trở thành một tập tục được duy trì cho đến tận ngày nay cũng không có gì là lạ cả phải không nào. Ở một số vùng thì người dân không ăn soba vào ngày cuối cùng của năm cũ mà để đến ngày mùng 1 mới thưởng thức món ăn truyền thống này. Trong những trường hợp đó thì món soba này còn được gọi Gantan-soba đấy.

 

Nhật Bản vốn là một đất nước với kho tàng các món ăn đặc sản vùng miền vô cùng đa dạng phong phú, vậy nên chỉ riêng một món Toshikoshi-soba thôi nhưng tùy theo địa phương mà chủng loại, cách chế biến, thưởng thức cũng rất khác nhau. Ví dụ như ở Hokkaido và Kyoto thì người dân thường hay ăn Nishin-soba (soba với cá trích kho cay ngọt) vào dịp năm mới nhằm cầu cho con cháu đầy đàn. Một số món soba đón năm mới mang đậm tính vùng miền nổi tiếng các có thể kể đến như Echizen-soba ở Fukui, Hegi-soba ở Niigata, Okame-soba ở Tokyo. Hay như ở tỉnh Kagawa nổi tiếng với mì udon thì người dân lại ăn udon thay cho soba, gọi là Toshikoshi-udon.

 

Trong số vô vàn các chủng loại Toshikoshi-soba, có lẽ phổ biến nhất vẫn là Tempura-soba (soba với tempura tôm). Hình dáng cong cong của con tôm cũng khiến người ta liên tưởng tới các cụ già lưng còng, rất hợp để trở thành nguyên liệu của món ăn cầu trường thọ.

 

Đợt năm mới vừa rồi bạn đã ăn Toshikoshi-soba chưa? Năm sau cũng đừng quên thưởng thức món mì chào đón năm mới này nhé!

 

 

 

 

Để biết thêm về 東京すし和食調理専門学校~, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

東京すし和食調理専門学校.png

いいね! 0

Comments

登録されたコメントがありません。

TOTAL 3,879 bài viết – Trang 14
検索

Thông tin du học 一覧
No. Tiêu để Ngày Lượt xem Like
3294 2022-08-05 2551 0
3293 2022-08-03 2552 0
3292 2022-08-03 1952 0
3291 2022-08-03 780 0
3290 2022-08-02 1352 0
3289 2022-08-02 1409 0
3288 2022-08-02 1610 0
3287 2022-08-02 1379 0
3286 2022-08-01 1304 0
3285 2022-07-29 2198 0
3284 2022-07-26 1635 0
3283 2022-07-26 4565 0
3282 2022-07-26 3788 0
3281 2022-07-26 2724 0
3280 2022-07-26 1636 0
3279 2022-07-26 1355 0
3278 2022-07-26 4770 0
3277 2022-07-22 1942 0
3276 2022-07-22 2839 0
3275 2022-07-22 2553 0
3274 2022-07-22 1679 0
3273 2022-07-22 2301 0
3272 2022-07-11 2359 0
3271 2022-07-11 2728 0
3270 2022-07-11 1929 0
3269 2022-07-11 2228 0
3268 2022-07-11 2832 0
3267 2022-07-11 1750 0
3266 2022-07-11 2513 0
3265 2022-07-11 1198 0
3264 2022-07-11 1264 0
3263 2022-07-05 2399 0
3262 2022-07-05 1711 0
3261 2022-07-05 1596 0
3260 2022-07-05 1031 0
3259 2022-07-01 2711 0
3258 2022-07-01 916 0
3257 2022-07-01 1418 0
3256 2022-07-01 1050 0
3255 2022-07-01 2369 0
3254 2022-07-01 2194 0
3253 2022-07-01 2704 0
3252 2022-07-01 1532 0
3251 2022-07-01 3440 0
3250 2022-06-21 1260 0

住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
TEL:(03)3360-7998  FAX:(03)3360-7996  MAIL: goto_js@dai-go.co.jp
Copyright©2012 DAIGO Co. Ltd . All Rights Reserved.