Today's Pick Up
202205表紙-400.jpg
0  0
今回の特集は、初めての日本の生活に役立つ情報をまとめました。 住民登録・国民健康保険・マイナンバーカード・ネットで簡単に申し込むことができる手続き・日本のクレジットカード・自転車・ゴミの捨て方・日本生活Q&Aを紹介します。 さらに、生活でよく使う日本語表現も! その他にも学校情報や留学生の一日など、イベント情報も掲載しています。

Thông tin du học
  • FACEBOOKへ送信
  • TWITTERへ送信
  • Google+へ送信

【東京すし和食調理専門学校】「年越しそば(Mỳ soba đón năm mới)」

作成者 mng_vn 作成日 作成日19-01-24 12:38 閲覧数3,042回 Comments0件





image001.jpg

 

 

Tại Nhật Bản, tục lệ ăn mỳ soba vào ngày cuối cùng của năm cũ – Toshikoshi-soba đã trở nên phổ biến trong xã hội từ trung kỳ thời Edo. Có rất nhiều lý do được cho là đứng đằng sau sự phổ biến của tục lệ này, nhưng thông thường được nhắc tới nhiều nhất là 3 giả thuyết sau:

 

(1) Mỳ soba có sợi “nhỏ và dài”, tượng trưng cho “trường thọ”

 (2) Mỳ soba không dai mà rất dễ cắn đứt, phù hợp với nguyện vọng chấm dứt những vất vả, khó khăn trong năm cũ để chuẩn bị đón năm mới.

 (3) Thời xưa, những cục bột soba thường được sử dụng để gom nhặt những mảnh vàng bạc rơi vụn trong quá trình gia công kim hoàn, nên soba cũng được cho là mang lại may mắn về tiền bạc.

 

Giả thuyết nào cũng đều có lý lẽ riêng cả, nhưng cho dù thế nào thì với nhiều ý nghĩa tốt đẹp như vậy, việc Toshikoshi-soba trở thành một tập tục được duy trì cho đến tận ngày nay cũng không có gì là lạ cả phải không nào. Ở một số vùng thì người dân không ăn soba vào ngày cuối cùng của năm cũ mà để đến ngày mùng 1 mới thưởng thức món ăn truyền thống này. Trong những trường hợp đó thì món soba này còn được gọi Gantan-soba đấy.

 

Nhật Bản vốn là một đất nước với kho tàng các món ăn đặc sản vùng miền vô cùng đa dạng phong phú, vậy nên chỉ riêng một món Toshikoshi-soba thôi nhưng tùy theo địa phương mà chủng loại, cách chế biến, thưởng thức cũng rất khác nhau. Ví dụ như ở Hokkaido và Kyoto thì người dân thường hay ăn Nishin-soba (soba với cá trích kho cay ngọt) vào dịp năm mới nhằm cầu cho con cháu đầy đàn. Một số món soba đón năm mới mang đậm tính vùng miền nổi tiếng các có thể kể đến như Echizen-soba ở Fukui, Hegi-soba ở Niigata, Okame-soba ở Tokyo. Hay như ở tỉnh Kagawa nổi tiếng với mì udon thì người dân lại ăn udon thay cho soba, gọi là Toshikoshi-udon.

 

Trong số vô vàn các chủng loại Toshikoshi-soba, có lẽ phổ biến nhất vẫn là Tempura-soba (soba với tempura tôm). Hình dáng cong cong của con tôm cũng khiến người ta liên tưởng tới các cụ già lưng còng, rất hợp để trở thành nguyên liệu của món ăn cầu trường thọ.

 

Đợt năm mới vừa rồi bạn đã ăn Toshikoshi-soba chưa? Năm sau cũng đừng quên thưởng thức món mì chào đón năm mới này nhé!

 

 

 

 

Để biết thêm về 東京すし和食調理専門学校~, các bạn hãy click vào ảnh bên dưới nhé!

 

 

東京すし和食調理専門学校.png

いいね! 0

Comments

登録されたコメントがありません。

TOTAL 3,879 bài viết – Trang 11
検索

Thông tin du học 一覧
No. Tiêu để Ngày Lượt xem Like
3429 2022-12-13 593 0
3428 2022-12-06 1250 0
3427 2022-12-06 1468 0
3426 2022-12-06 719 0
3425 2022-12-06 1161 0
3424 2022-12-06 839 0
3423 2022-12-06 597 0
3422 2022-12-06 1447 0
3421 2022-11-29 522 0
3420 2022-11-29 601 0
3419 2022-11-29 780 0
3418 2022-11-29 1479 0
3417 2022-11-22 1303 0
3416 2022-11-22 811 0
3415 2022-11-22 541 0
3414 2022-11-22 714 0
3413 2022-11-22 348 0
3412 2022-11-22 605 0
3411 2022-11-22 868 0
3410 2022-11-15 945 0
3409 2022-11-15 1052 0
3408 2022-11-15 1182 0
3407 2022-11-15 1490 0
3406 2022-11-15 663 0
3405 2022-11-15 907 0
3404 2022-11-15 4004 0
3403 2022-11-10 1717 0
3402 2022-11-10 784 0
3401 2022-11-10 1370 0
3400 2022-11-10 1099 0
3399 2022-11-10 1644 0
3398 2022-11-10 1347 0
3397 2022-11-10 910 0
3396 2022-11-10 1018 0
3395 2022-11-08 1281 0
3394 2022-11-08 860 0
3393 2022-11-08 1110 0
3392 2022-11-08 1356 0
3391 2022-11-08 865 0
3390 2022-11-08 1756 0
3389 2022-11-08 1178 0
3388 2022-11-06 934 0
3387 2022-11-06 980 0
3386 2022-11-06 934 0
3385 2022-11-04 695 0

住所:東京都新宿区高田馬場4-28-19ト―シンビル5階
TEL:(03)3360-7998  FAX:(03)3360-7996  MAIL: goto_js@dai-go.co.jp
Copyright©2012 DAIGO Co. Ltd . All Rights Reserved.