【月刊留学生】在最佳環境中成為世界食品領導者！服部栄養専門学校

 

讓喜歡料理的你歡欣雀躍的學校

服部營養專門學校

 

服部營養專門學校，是為以一流為目標的人準備的調理、營養和製果的專門學校。

使用與專業現場同樣的設施設備，以及嚴選的食材，並接受一流講師陣容帶來的直接指導。

“今天會學習什麼呢？”可以像這樣每天充滿幹勁地為了未來的夢想，好好地掌握技術和知識。

 

 

 

服部網絡帶來的一流講師陣容

你有仰慕的廚師和糕點師嗎？

 

服部通過多年構築的網絡，為學生準備了國內外餐飲巨匠提供直接指導的機會。

比如，法式料理的坂井宏行主廚、意大利料理的落合務主廚、中華料理的陳建一主廚等等，是只有服部才有的豪華陣容。

去年去世的被稱為20~21世紀法國最高料理人的喬爾•盧布松，也屢次給學生們指導。

同時，各專業領域經驗豐富的「專任教授陣容」，也會告訴學生們通過國內外的活動和進修等學習到的最新技術和知識。

 

 

帶有最先進的設施、設備的專業級學習環境

 

校舍位於山手線、總武線經過的代代木站徒步3分鐘左右的位置。

實習室當中，收羅了在專業現場獲得高評價的廚房機器，和一流料理人使用的器具。

通過大型顯示器，可以觀看烹調的步驟，學習到細節。

另外，設有2、3樓通風階梯教室、餐廳形態的餐桌禮儀大廳、視聽教室等各種教室，可應對各種烹飪方式。

 

 

 

用一流的食材學習

 

在服部，為了成為一流的專家，通過一流的食材學習是很重要的。

為此，使用一流酒店和餐館進貨的同樣質量的食材進行授課。

新鮮的魚貝類、經過嚴格挑選的肉類和蔬菜，還有平時很難買到的高級食材，

能夠學習到製作出“地道的味道”的高級料理技術和知識。

 

 

在食世界授予的資格

 

在飲食世界裡，有資格證書的話，活躍的範圍會更廣。

在服部，如果從調理師專業畢業，可以獲得「調理師執照」的國家資格，

如果從營養師專業畢業，「營養師執照」也可以無需考試取得。

此外，服部幸應校長從20多年前就開始倡導“飲食教育”（通過飲食，讓身心都得到良好地成長），

還可以取得“飲食教育指導員”等飲食教育資格和各種協會的資格。

 

 

 

細緻的留學生支援

 

在服部，很多留學生為了成為飲食方面的專家而從各國前來學習。

對每個人認真地進行指導，若有不明白的地方，講師或日本學生會馬上告訴，也無需擔心上課遲到。

班級採取“擔任制”，可以商量生活和進路等方面的事，

並能夠立即應對各種緊急情況，因此學生們都能安心地度過學校生活。

 

 

 

 

出典　月刊留学生

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