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【專門學校・餐旅管理】【日本ホテルスクール】於義大利取得「侍酒師」資格的畢業生

作成者 管理者 作成日 作成日16-02-04 00:00 閲覧数2,239回 留言0件





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◆Prince Hotels(西武集團)為培育專業飯店從業人員所創設的學校
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☆2016學年度 入學報名截止:3/8(二)☆


於義大利取得「侍酒師」資格的畢業生
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▲栗原小姐(右)與畢業後也一直幫助她的水澤老師(左)

於義大利取得「侍酒師」資格,並於當地工作中的畢業生-栗原真美小姐(2010年 日間部酒店學科畢業)返日,並回到母校參訪。

栗原小姐在校時,利用海外留學制度,去了澳洲・墨爾本留學。
於2010年畢業後,再利用日本酒店專門學校的獨自制度「海外飯店研修生制度」,前往瑞士・蘇黎世Best Western Hotel Airport飯店,進行為期1年的研修。
她在研修期間,擔任飯店餐廳的服務生,專門接待來自海外的客人。

栗原小姐結束了瑞士飯店的研修後,原本有打算回日本工作,但她最後選擇了到義大利工作。
於義大利北部-梅拉諾的Restaurante kallmünz餐廳,工作約2年。
後來又到了西北部-皮蒙特的Trattoria i Bologna餐廳,工作約2年,累積了餐廳服務的經驗。
她之所以會選擇到皮蒙特工作,是她本身對這片土地非常嚮往,迷上了當地的料理與葡萄酒,因此非常熱切希望能在當地工作。

她於義大利工作時,並同時取得了義大利國內的「侍酒師國家資格」。
「在義大利國內的餐廳工作,取得侍酒師的證照,對工作的選擇範圍也會變廣,因此我挑戰了這個考試。」
她一邊在餐廳工作,邊利用餐廳的休假日,於取得侍酒師證照的學校上課:兼顧了工作與學業。
「我已經習慣了工作上所使用的義大利日常會話,但要用義大利文學習專業單字與知識,真的很困難。但這是為了工作需要的專業知識,再加上我本身非常想要學會這些知識,以及有好奇心,因此能讓我堅持到最後。」

Trattoria i Bologna餐廳提供了義大利傳統料理,她並在此遇見了製作葡萄酒的釀造家,對製作葡萄酒感到魅力。
她從2月起將前往皮蒙特的La Spinetta Campe winery工作,為造訪酒倉顧客擔任說明導覽的工作。
「這間酒倉在義大利國內也非常知名,因此觀光客跟喜歡葡萄酒的客人絡繹不決。我將發揮侍酒師的知識,服務客人並將葡萄酒的魅力推廣出去。」栗原小姐對我們分享了她今後的目標。

她回顧至今以來的運氣跟好時機,表示「有想做的事的話,我一定會大聲說出來。說出來能讓自己更有幹勁。然後一定會有什聽到我的願望。」
栗原小姐在說這番話時,我們也感受到她堅強的意志力!

非常期待並祝福她今後的活躍表現呢!!

如果您對La Spinetta Campe winery有興趣的話,可前往官網

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▲栗原小姐(左)與一起就讀於證照取得學校的同學! 連同她們的侍酒師證書。

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▲義大利 侍酒師證書

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▲和學校同學合照



2016學年度 外國人留學生 報考資訊
【報名資格】
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【報考日程】 2016年
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【招生學科】
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【獎學金資訊】
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更多外國人留學生入學詳情⇒http://www.jhs.ac.jp/visitor/international/application.php (日文版)
                                                                       http://www.jhs.ac.jp/tw/admission/index.html




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