【東京すし和食調理専門学校】利用三年時間成為和食界的達人

巨大淺力的世界 【壽司・和食】

隨著「和食」於2013年12月被聯合國教科文組織列為無形文化遺產，

和食已經成為世界頂級美食之一，受到了廣泛關注。 

和食廚藝的繼承,保護真正的飲食文化活動在日本國內也越來越活躍!

「真正的壽司・和食」，是需要被世界各地的人們所了解的!

培育年輕的料理人，進行深入的專業學習並了解飲食文化背景和精神。

東京すし和食調理専門学校有畢業後您可以獨立開業的課程。

在和食研究科(３年制)，您可以學習獨立開店所需的和食・壽司的高級知識和技能。

您將獲得比兩年制更先進的知識和技能，並學習“什麼是開店的重要因素”。

會有人說你的食物很好吃嗎？名店如何接待取悅顧客？

通過在課堂上學不到的東西，在這裡專業料理人的經驗，將陪你探索讓顧客微笑的秘訣。

由於本校專門從事日本料理，您可以獲得更多比想像中更多的專業知識。

研究科三年級生的實習中，學生在教育顧問講師的店內裡學習現場工作。

從準備蔬菜和魚類到為顧客提供料理擺盤

一邊工作一邊累積該領域的經驗。

第一年將學習和食的基礎知識。培養作為料理人很重要的味覺力，

學習菜刀的使用方式和日本出汁（だし）的基礎知識，

以及“煮”、“炸”、“蒸”、“烤”的料理方法。

第二年將學習從高級懷石料理到大眾料理的各種和食料理，並了解日本料理的本質。

然後在第三年將進行實習，培養調理的發想力和獨創力，

並在店鋪形式邀請客戶的課程中進行實踐性學習。

通過學習更先進的技術和高級食材，並以高經驗值的料理人為目標。

你也想挑戰利用三年的時間，從和食的基礎開始學起，以和食達人為目標嗎?

歡迎加入東京すし和食調理専門学校!

▷出願期間、試験日

〇国内在住者

2021年9月1日～2022年3月5日

〇海外在住者

2021年9月1日～2021年11月30日

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