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1位.東京大学 ハーバード大学と近いレベルの世界一流の大学である。この大学を卒業した中国人留学生たちは、帰国した後、各分野で重要な役割を果たしている。 2位.京都大学 アジアで2位、世界で30位の世界一流大学である。弱い専門は一切ない。台湾の李登辉氏もこの大学を卒業したことから、その強さがわかる。 3位.東北大学 アジアで3位、世界54位である。医学や理工系が有名。鲁迅が留学していた仙台の医学専門学校が今の医学部になっており、中国の数学者、苏步青もこの大学で数学を学んだ。

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【服部栄養専門学校】糕點師的工作-成為糕點師需要什麼?

作成者 mng_tw 作成日 作成日21-04-30 17:01 閲覧数85回 留言0件





◆「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

◆使用最先進的設備和各種專業機器,讓您可以從基礎學習到最新技能

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◆調理實習的食材與活耀的第一線餐廳、飯店所使用的一模一樣!

 

 

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您知道成為“糕點師”最重要的是什麼嗎?

製作可口菓子的細緻味覺?

擁有“看起來很美味”和“美麗”的藝術美感?

擁有準確而靈巧地進行詳細的工作能力?

 

當然這些東西很重要,但是最重要的是“我喜歡洋菓子!”。

“吃甜食時感到很幸福” “沒有甜點我就活不下去” “從小就愛製作菓子”

以上這些都是成為糕點師的首要條件!

你喜歡甜點嗎?

如果回答“當然!”,那麼您可能未來會成為一名糕點師也說不定呢~

 

為了成為一名糕點師,有必要掌握各種要素並掌握技巧。

例如準確性。眾所周知,製作菓子的基本知識之一就是對成分進行精確稱重。

洋菓子是一種精緻的食品,即使數量略有不同,也會改變其口味和質地。

 

“那家店的○○蛋糕超級好吃呢~”是因為總是保持相同口味並守護基本知識。

 

此外速度對於實際完成這項工作也很重要。這是因為必須在店營業之前將產品排列在陳列櫃中。

去蛋糕店時,會發現很多種類的西式糕點,對嗎?

為了在營業時間之前製作出多種產品,必須有效率地進行。

另外,有必要通過與階級最高的シェフパティシエ帶領下

和「トゥリエ」「フルニエ」「アントルメンティエ」等各自角色的擔當進行協作來保持“團隊合作”。

團隊合作是那些想要成為糕點師的重要因素之一。


 

在服部栄養専門学校,您可以學習製作洋菓子的所有知識,

包括如準確性,速度和團隊合作性等實用技能,以及其他成為糕點師所需的技能。

 

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調理師本科パティシエ・ブランジェコース(日間1年)

 

一流的糕點・麵包師親自教學、

短期間內從基礎開始學會製菓・製麵包技術

 

一年內學習糕點和麵包製作的基礎課程。 

您將學習洋菓子,麵包,和菓子和各式糕點,並獲得在該領域有用的專門知識,

目標成為經營咖啡館/食品的管理。

糕點和麵包製作培訓由活躍在第一線的頂級糕點師・麵包師親自教學。 

畢業後可以獲得有利於就業的調理師執照,

 

因此該課程非常適合那些將來希望擔任糕點師或麵包師的您。

 

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