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【服部栄養専門学校】培育成為調理專家的教育環境

作成者 mng_tw 作成日 作成日21-03-28 14:37 閲覧数176回 留言0件






◆「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

◆使用最先進的設備和各種專業機器,讓您可以從基礎學習到最新技能

◆講師陣容包括在業界第一線活躍中的專家!網羅一流教師!

◆調理實習的食材與活耀的第一線餐廳、飯店所使用的一模一樣!

 

 

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成為“一流”和“食品”專業人士。

領導“食”業界服部的優勢~


服部学園是「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

以一流達人為目標的調理・營養・製菓專門學校

 

 

❶“食品衛生”對在學校紮實學習的重要性。

 

一般的菜刀是用於烹飪的工具中最常用的物品。我們經常切蔬菜,切肉並重複使用,經常護理是必不可少的。

例如當連續用於不同食中時,氣味可能會轉移,有時細菌可能會傳播。

其他成分的氣味轉移會損害食物的質量,並且有食物中毒的風險,尤其是在夏天。

除了養成洗刀具的習慣之外,料理的種類不同,所使用的刀具也不同,因此需要注意。

在洗過之後,為了不讓細菌繁殖,也需要進行消毒,使用殺菌庫和收納的方式等,都要格外注意。


為了得到客人們吃到美味食物時的幸福笑容,食品的安全是必需的。因此徹底的管理是必需的。


刀具對於料理的品質和完成度有很大影響。提供給客人安心的食物,是料理者的使命。

因此在專門學校,好好地學習專業工作現場的食品安全管理並實踐,是非常必要的。

 

 

❷培育滿足時代需求的“專業人士”。

 

有些事情只能在“本番”中學習。

我們正在加強對即將到來的時代的響應,例如食品衛生和感染控制對策,

並且正在實踐一種有效的課程,將所有學生發展成為調理專業人士。

我們還關注學生的學習環境,旨在培養學生的敏感性,這是我們一切工作的基礎。

在與專業職場環境非常相似的環境中進行實習,包括對職場的認識和獨創性,培養在職場中的即時作戰能力。

 

 

❸磨練「現場力」。

 

學生可以進行從食譜創建到成本管理,調理和服務的所有工作。可以在優質的環境中體驗一切。

這是一個可以將必要的要素濃縮到動手操作中,以提供最佳的菜餚的寶貴機會

通過只能在現場培育的實踐課程,例如提供食物的最佳時機,您將獲得直接力量的現場技能。

 

前輩們活躍於各種專業場所,例如飯店名餐廳。厚厚的管道和豐富的資訊情報該行業具有悠久的歷史和傳統是服部的魅力

 

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20213體驗入學web申請受付中。

https://www.hattori.ac.jp/opencampus/

 

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服部留學生指南ebook

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