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【服部栄養専門学校】畢業生之聲 - 自己的作品讓人感受幸福的氣氛,這就是糕點師的工作

作成者 mng_tw 作成日 作成日20-10-10 15:16 閲覧数138回 留言0件





◆「食育」業界第一人、服部幸應擔任校長職務

◆使用最先進的設備和各種專業機器,讓您可以從基礎學習到最新技能

◆講師陣容包括在業界第一線活躍中的專家!網羅一流教師!

◆調理實習的食材與活耀的第一線餐廳、飯店所使用的一模一樣!

 

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畢業生之聲

調理師本科パティシエ・ブランジェクラス畢業


自己的作品讓人感受幸福的氣氛,這就是糕點師的工作



●對“食”領域感興趣的原因


小時候媽媽做的料理很重視食材的味道,真的非常好吃。

也因為這個原因,我愛上了


上了一所大學附屬的高中,進入內部學校後必須選擇學科,我選擇了可以從事“食品”並且對人們有用的營養學家領域。


畢業後我在一家醫院工作,擔任管理營養師,主要通過營養諮詢為住院病人準備飯菜。

營養師的工作是“選擇可以挽救生命的飲食”,這是一項非常重要且有益的工作。

 


●從管理營養師轉身到糕點師之路


當我還是一名大學生時,我從事調理類的打工工作,看著人們吃我所做的食物,我感到很高興。


營養師在醫院的工作關係到每位患者的健康, 是非常有責任的工作。

當然這份工作讓我感到非常有價,但是我最初的“讓人們對我所製作的食物感到開心”的心情變得越來越強烈。


在就職之後的第二年左右,由於這種感覺讓我感到越來越失落,但我沒有時間慢慢思考!

我確信自己的想法、料理的道路、學習我最喜歡的“甜食”!因此我決定成為一名糕點師。



選擇服部学園的理由


一旦確定,下一步就是選擇一所學校。

因為我已經是社會人士,必須自己支付學費,所以我尋找了一所課程為一年制的學校,

並把範圍縮小到五間學校,並參加了學園祭,學校參觀和體驗入學等。


服部的相關體驗我參與了好幾次。在這首先會感到的第一件事就是感覺很被歡迎

你會發現老師們,學生們,職員們和整個學校都在向你打招呼,讓人感覺非常親切。


真正進入學校後,被教導 “打招呼”,“遲到”和“嚴謹度”是未來的工作基礎。

受到歡迎的喜悅,老師的示範和食譜令人著迷,

每一次的個人諮詢中都非常被重視有禮貌的交談,這都是我決定入學的原因

 

 

試著學習後的感受


學習製菓所特有的詳細知識和必需注意點真是太好了。

現在所有的時間利用,讓我能越來越接近自己的目標,學到的越多,我對製菓的想法就越深。

 

在西洋料理的課程上,我能練習餐廳的甜點,

並且在製菓以外的其他課程上學到了很多東西,讓我覺得非常充實。



實現成為糕點師的夢想


現在我在InterContinental Tokyo Bay飯店的製菓和麵包廚房工作。


最近我負責一個開放式廚房,裡面有一間名為“アトリエ・デセール的餐廳,在這裡抱持著被人們注目和做工精美的工作意識。

看到所有也是同事的前輩都具有很高的技能,我再次認為,為了做出美麗的物品,我必須琢磨提高自己的技能。


糕點師在工作的時候必須花費很多力氣,因此我變得更加強大。 制服的手臂都變得越來越緊了。

對抗體力和精力是一項艱鉅的工作,但能實現自己的夢想,每一天都非常充實!


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調理師本科パティシエ・ブランジェコース(昼1年)


一流的糕點師・麵包師親自指導、

短期間內學習製菓・製麵包技術於一身。


一年內從基礎知識中學習製菓和麵包製作的知識和技能的課程。

學習洋菓子,麵包,和菓子和製菓的所有類型,並獲得在管理和咖啡館食品等領域有用的專業知識,成為所有者。

一流的糕點師・麵包師直接指導前線的甜點和麵包製作培訓。

 

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