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【東京すし和食調理専門学校】出雲名產「ぜんざい」 

作成者 mng_tw 作成日 作成日20-01-17 14:38 閲覧数91回 留言0件





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●藏有著更多的可能性的 壽司‧和食的世界。

●2013年12月「和食」被聯合國教科文組織認定為無形的文化遺產。現在以世界中頂尖的料理聞名,並想把這樣的技術傳承下去、守護這個文化的行動,正在日本國內發生效應!

 

●熟識「真正的到地壽司‧和食」的人才,是現在世界各地中不可或缺的一部分。

●養成熟悉專門知識,連文化背景後的精神也都能理解的年輕料理人!

 

 

2020年度願書受付

日本国内出願

 

201991日〜202032日必達

海外出願

201991日〜929必達

 

 

 

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出雲的名產「ぜんざい」 

 

今天,想要跟大家分享很甜~的「ぜんざい」的物語

 

ぜんざい是用沙糖燉煮紅豆甜湯,再加入麻糬或是白玉團子的日本代表性甜品之一。常與「おしるこ(甜湯)搞混。他們不同之處就像「お雑煮」在關東與關西會不同一樣而已。

 

那為什麼「ぜんざい」可稱作為出雲地方的名產呢?其實有一方說「ぜんざい就是從出雲發祥的甜品」。

 

出雲地區以出雲大社為中心,可說是神話的國度。一般日本的月歷上10月的別稱又叫做「神無月(かんなづき)」,意思就是神不在的一個月。

但是出雲地區自古以來10月的別稱叫做「神在月(かみありづき)」日本全國各地的神在這個月都會跑到出雲大社集合的意思。難得齊聚一堂的神明,出雲大社會舉行「神議(かみはかり)」,請神明保佑日本各地的人都可以結好緣的儀式這個時期的祭典又被稱作為「神在祭(じんざいまつり)」這個時期出雲地方的人民也都會供奉「神在餅(じんざいもち)」,而「神在餅」用出雲的方言來講就會從「じんざい」變成「ぜんざい」

 

在前往參拜出雲大社参道兩側,可以看到許多「ぜんざい」店家現在使用白玉團子的店家比使用麻糬的還多,特別因想在結緣而著名的出雲大社討吉利,使用紅白兩色的團子的店家也很多。

 

 

夏天,則會改成剉冰式的「冷やしぜんざい」。如果大家有機會一訪出雲大社的話,不妨嚐看看這個出雲的名產「ぜんざい」獲得良緣吧。

 

 

 

 

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>和食調理科(2年制)

>和食研究科(3年制)

 

 

 

 

 

 

◆留學生獎學金制度

 

對象留學生入學者給付額30萬日幣。給付方法為一年2回(4月下旬、10月末)分別15萬日幣的給付方式※僅限初年度

 

◆留學生特待生制度

 

對象留學生入學者給付額40萬日幣x在學年數(最多3年)給付方式為電氣學費35萬日幣、後期學費5萬日幣減免※僅限一年級

 

親族獎學金制度

 

對象入學者的父母或兄弟姊妹為がミズノ学院(學園)畢業的者(或在籍者)可減免10萬元日幣入學金

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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