【專門學校・餐飲】【服部栄養専門学校】服部的7項特長!!
服部的7項特長!!
特長1 『國內外一流的講師陣容』
◆國內外一流講師陣容
在服部,聘請國內外一流講師進行特別授課。透過長年累積的人脈網絡,方能聘請這些在海外與媒體活躍中的主廚等。接受料理界中最高峰的主廚的直接指導,感受最現場的聲音跟技術!相信同學一定能得到非常大的經驗!
◆專任教授與導師制
為了在專門領域裡習得更進一步的技術知識,在西洋料理・日本料理・中國料理・製麵包製菓・品酒・食品學・臨床營養學等各領域,網羅「專業教授陣容」。教授們親自參與國內外活動、學術研討等,學習最新的技術與知識,並將此傳承給學生與畢業生。另外「導師制」讓學生除了學習以外,也向老師諮詢進路跟各種問題,在發生緊急狀況時也能夠透導師做處理。
特長2 『最先進的設施・設備』
在實習室跟實驗室裡,具備了與專家同等級的道具跟機器。在出社會前寶貴的學生時期中,也能在與專家同等級的環境裡學習,更能讓同學習得能製做出「真的味道」的技術與知識。
特長3 『取得能在食的世界裡活用的證照』
要活躍於「食的世界」必須要有食的「國家證照」。服部深為厚生勞動大臣指定・專門學校認可校,營養士科畢業同時,可取得「營養士證照」。於調理師科畢業同時,可不用參加考試就能取得「調理師證照」的國家資格。另外,校長-服部幸應先生提倡「食育」,做為實踐「食育推進校」,讓同學也能取得食育證照與各種協會發行的「食」的證照。
特色4 『出色的就職實績』
與就業現場做合作,培養「現場所需人才」的課程安排。透過導師與負責人的就業指導,和「業界所需人才」「馬上就能活躍於現場的人才」的教育系統,以及長年累積的實績跟畢業生的活躍經驗,因此獲得現場高度信賴,造就了1位學生約有10件國內外求人成績(2014年3月畢業生實績)。另外HATTORI食育CLUB的各種活動,與業界的更加緊密。對畢業生也提供最新的食品相關技術・情報等。有紮實的後援體制。
特色5 『講究的食材』
服部對食材也像跟廚房、道具、器材一樣,採用與一流飯店與餐廳所使用的優質食材來進行授課。從築地每早送過來的新鮮魚類和精挑細選的蔬菜等,也用世界三大珍味等不常見的珍貴食材。這是因為服部認為要成為一流專家,用一流時才進行教學是非常重要的!所以準備了這樣一流的教學環境。
特長6 『學習”食育”,成為食的專家』
料理與菓子、營養的世界裡也有變化。21世紀追求的「新味道」是考慮到健康的”對身體好的料理”、”對健康好的料理”,在這基礎上的”好吃的料理・點心”便成為主流。「食」的造字是「把人變得更好」。在這追求「真」的時代,食更為重要。對想成為調理師・營養士・點心師傅等食的專家的人,在這少子高齡化的社會裡,實踐「食育」才是基本,抱持著這樣的想法服部於20年前開始實踐。
特長7 『給予各媒體協助』
對「食」,服部抱持著最新的想法創意。這個想法就像是包圍著服部的空氣一般。對這樣有廣泛的知識與對「食」的認真態度,很多媒體都爭相報導。另外並擔任電視節目企劃・監修・料理指導等,發揮服部的知識與情報。
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