【専門学校Visionary Arts】在最熱鬧的澀谷學甜點製作!
2018年度留学生入試
2017年9月1日開始報名
入学金(100,000円)の免除
甜點專攻學科
(製菓専攻)
在2年內共1800小時以上的實習
將製菓的技術徹底的學習。
ビジョナリーアーツ直營的兩間蛋糕與麵包店每天都會販售。
在豐富的實習量與基礎徹底學習之下
習得真實現場的對應與高度的技能。
<製果專攻的實習課>
學習基本的製菓食譜
先從最基本的甜點開始學習(烤餅乾、蛋塔、布丁、幕斯、派、海綿蛋糕等)。
這個目的不僅是學習到基礎的食譜,也可以將製菓的基本工作能力習得於一身,掌握作業的速度與基本的製菓技能。這個將會是將未來自己想要做自己的甜點的時候,所打下的最基本的基礎。
學習基本的製菓流程
「測量、攪拌、發泡、擠、延展」。這些都是最基本的製作甜點的步驟。從最基本的器具使用開始學習,藉由實習等反覆作業之後,可以確實的將作業技能習得於一身。
掌握最適合的工作速度
每一種甜點有適合每一種甜點適切的作業時間。除了做出來的甜點的味道與外表會有非常大的影響以外,在被分配內的時間中完成作業是非常重要的事。在實習的練習中除了將速度練出來以外,在實際的工作現場也可以更正確的提供商品。
成為有創意的甜點師
在2年級的時候有自由製作甜點的課題。利用1年級時候學習到的基本技術與食譜的製作速度,學習各種素材與種類的特性,將自己可以自由組合的食譜做出來。藉由實習的反覆練習之下,才可能開發自己原創的甜點食譜。
成為可以客製化客人需求的甜點師
學習甜點製作除了在甜點店製作商品之外,婚禮時候的蛋糕、糖果的製作,將作品的藝術性提升的糖果細工也是製菓學科會學習到的技術。
學習做麵包的技術
現在的蛋糕店,開始賣起麵包的地方也越來越多了。在Va學習的製果專攻學科,除了製菓的知識以外,做麵包的技能也會習得。以甜點師的角色之外,又是有麵包製作相關知識的角色,可以更活耀在社會中。
<將來的職業>
-甜點師
-麵包師
-商品企劃
-巧克力師
-甜點販賣STAFF
-咖啡店STAFF 等
Open Campus
報名請點↓
https://www.va-t.ac.jp/event/food
可以與在校生一起體驗課程!對於更詳細的問題也有專門的老師們可以替你解答。
出願受付期間平成30年9月1日~
※各学科とも募集定員になり次第締め切ります
選考方法書類選考
・日本語能力試験(日本語能力試験2級程度)
・作文・面接試験
外国人留学生優遇制度
入学金(100,000円)の免除
(※JOS進學資料館為日本現地營運,免費註冊即可!!)
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