【服部栄養専門学校】營養士的食育概論的講座

服部營養專門學校的營養士科學生共150名，進行了食育概論的講座。講座是關於食物的運營和食品廢棄的問題。利用問答的方式，大家對於世界和日本的食品廢棄量進行了交流。在世界糧食產量中，每年有13億噸（佔重量的三分之一）被廢棄。在三個答案中選擇「1/4」或「1/5」的人多於選擇「1/3」的人。換句話說，很多人以為我們人類所浪費的食材數量，其實是少於實際數量的。

食品業界都有將商品「多做」的習慣，造就這樣食才浪費的局面。利用這樣的問題讓大家省思若一開始就少量製造，那麼工作時間也好，食材、能源也好，就都不會被浪費了。

從具體的減少浪費案例上說起，同學們能夠在課堂上學到更專業的知識。 

營養士學科(栄養士科日間2年)

服部学園的營養士學科(栄養士科)

是以目標成為「調理營養士」的課程

不僅有取得營養士資格方面的學習，還有許多調理實習的課程，培育學生成為「調理的營養士」。再者，畢業之後也會有管理營養士測驗的支援等，為了讓大家成為獨當一面的營養士而提工關於營養士全方面的課程。

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