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【專門學校・餐飲&寵物美容】【専門学校Visionary Arts】學生們的手作蛋糕店!學生經驗談!
學生們的手作蛋糕店!學生經驗談!
來看看1年級製菓專攻 矢島もも惠同學難以往懷的經驗分享吧!!
製作卡士達醬!!!大失敗!?
即將入滿一年的1年級同學。
剛入學的時候，大家都是處在一張白紙的狀態，透過學習慢慢地有成為點心師傅的模樣呢!
特別是「學生們的手作蛋糕店」讓學生們學到製作現場的眉角的大好場所呢!!
夏天起，1年級製菓專攻的矢島もも惠同學也開始商品製作。
某天她擔任材料製作時，負責製作卡士達醬。
這是需要講求速度，已趕上開店時間的工作。
對經驗不足的もも惠同學來說，這壓力非常大!
滿頭「不趕快完成不行!!」的焦躁感下，もも惠同學把火轉大....
結果卡士達醬燒過頭，變成了焦土色....當然也沒辦法拿來製作商品...只好火速重新製作!
好在有同隊的同學們協助下完成了香蕉蛋糕跟年輪蛋糕...但已經超過出貨時間的30分鐘...
「造成大家的困惱跟麻煩...」もも惠同學非常愧疚。這也是她一直無法忘懷的失敗談。
照自己的步調來成長
不想浪費這次的失敗經驗。
隔天もも惠同學提早1個小時到實習室，為了挽回昨天的失敗經驗，她很認真的製作卡士達醬。
「總之為了完成卡士達醬，我非常專心!」小心火侯的成果!完成了完美的卡士達醬。
「我絕對不要再失敗!!」もも惠同學抬頭挺胸的保證!
馬上修正失敗!獲得確實的技術!
這次的失敗經驗給了もも惠同學很大的成長!!
「我真的很常失敗..」もも惠同學這樣說 ，但是不帶負面的語氣，反倒是將失敗當作助力「我要更努力!」
遇到不懂的地方馬上請教老師同學，雖然不像同學們很快就熟練技巧，もも惠同學照自己的步調學習!
一步一腳印紮實地學到技術!!
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