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【專門學校・餐飲&寵物美容】【専門学校Visionary Arts】Food Create學科介紹
Food Create學科介紹
讓您在2年內!盡可能的學習實踐性的技術知識!!
☆特色☆
1.日本TOP LEVEL的實習時間數
進行徹底的實踐教育，從眾多的實踐課程中習得專家的技術!!
因此85%的課程皆為實習!!
2.學生為營運主體的蛋糕店
於本校1F的咖啡廳裡，每天販賣學生製作的蛋糕與麵包。
我們準備了能累積與專家同樣經驗的教學環境!!
3.高就業率!!
透過2000時間以上的實習，讓您習得高技術與現場的應對能力!
培養您成為工作現場被需要的人才!!
☆專攻介紹☆
◎製菓専攻
2年內!製作400個蛋糕，並且每天販售!!
2000時間以上的實習，讓您徹底的習得製菓的技術!!
1年級⇒透過多方的實習，學習製菓的基本功!!
包括製菓實習、製菓理論、櫃檯實習、麵包實習、食品營養、法文、食品衛學等
2年級⇒透過實踐!來成為創造力豐富的點心師傅吧!!
包括製菓實習、現場販賣、商品管理、法文、食品學等
◎巧克力専攻
日本首家!巧克力專業專攻!!
習得Bean to Bar的知識技術!!來成為專業的巧克力師父吧!!
1年級⇒透過巧克力與製菓的實習，習得點心的基本知識
包括巧克力實習1(可可亞的烘培等)、營養學、製菓實習、創作技術、 麵包實習、公共衛生學、法文等
2年級⇒在專門shop裡，實踐製作&販賣
包括巧克力實習2(使用巧克力製作點心等)、待客福物、巧克利綜合實習、食品学、食物實習、社會問題等
◎製麵包専攻
製作天然酵母麵包300個!!並且每天販售!!
透過實踐課程，培養您成為兼具高技術力與現場對應能力的麵包師傅!!
1年級⇒多做多學!從實習中習得製麵包的基礎!!
包括麵包實習&理論、櫃檯實習、製菓實習&理論、料飲服務、公共衛生學、法文等
2年級⇒透過實踐販賣!培養您成為能獨創力豐富的麵包師傅
包括麵包實習、實際販售、商品管理、製菓實習、社會問題、食品市場等
◎Cafe専攻
校舍1F有對外開放的咖啡廳!
在那!實踐調理‧待客‧店鋪營運!!
1年級⇒實習飲料與食物的基本做法!
包括Cafe實習、料飲服務、待客實習、法文、製菓製麵包理論&實習、營養學等
2年級⇒多多體驗「待客‧咖啡廳經營」!!
包括食品市場、Shop的室內設計實習、製麵包實習、待客實習、法文等
◎製菓Cafe専攻
全盤性綜合性的學習製菓‧製麵包‧調理!
讓您習得通盤的技巧，能活躍於更多領域!!
1年級⇒習得所有食品業界必備的技術!!
包括製菓實習1(基本的道具用法等)、烘培實習、Cafe實習1(器具的使用方法等)、創作技術、巧克力實習、公共衛生學、營養學等
2年級⇒融合實踐，鍛鍊適合您的職種的知識技巧!
包括製菓實習2、待客服務、Cafe實習2、食品實習、食品學、社会問題等
◎Food Business専攻
習得從飲食店的企劃到商品企劃!以及廣泛的原料知識等!
透過1F咖啡廳的實際販賣，體驗實際的店舖經營!!
1年級⇒透過廣泛的實習，知道食品業界的基本
包括Cafe實習、食品市場、製菓實習、創作技術、待客服務、營養學等
2年年⇒學習商務必備的最先端技巧與知識!!成為能迎合時代的人才!!
包括Cafe實習、視覺擺設裝飾、店舗企劃開發、創作技術、食品市場、待客服務、製菓製麵包實習等
☆學費☆
更多學科資訊，請洽學校網站⇒http://www.va-t.ac.jp/food/index.html
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（※Online進學資料館為日本現地營運，請先登錄會員)
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