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【服部栄養専門学校】핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프의 스페셜 체험강의

작성자 Manager 작성일 작성일22-09-21 18:19 조회수82회 댓글0건





 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 1.jpg

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 2.jpg

 

 

 

이번에 일본조리사학교 핫토리에서 개최된

신시아 레스토랑의 오너

이시이 신스케 셰프의

스페셜 강의 모습을 소개할게요.

 

 

학교를 방문해 주신

이시이 셰프와 츠카하라 씨는

핫토리영양전문학교의 졸업생이기도 하세요.

츠카하라 씨는 영양사과를 졸업하였지만

이시이 셰프의 요리 이념에 반해

직접 찾아가 입사를 하게 되었다고 해요.

 

 

이번 강의에서 선보인 메뉴는,

 

 

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 3.jpg

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 4.jpg

 

서스티너블 마구로

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 5.jpg

 

오징어먹물과 오징어

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 6.jpg

 

버섯의 보르드레즈 밥

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 7.jpg

 

농어의 파이 구이

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 8.jpg

 

 

 

강의가 있던 당일에는

이시이 셰프의 이야기를 들으면서

요리하시는 모습을 견학, 시식한 후

교내 견학과 상담회를 실시하였어요.

 

 

이번 스페셜 체험입학은

다른 시간과는 다르게 좀더 특별했어요.

 

 

핫토리에 관심있는 분이라면

매월 개최되고 있는 체험입학에 참여해 주세요.

 

 

 

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 9.jpg

 

 

 

미슐랭 1스타

신시아(Sincere)

이시이 신스케(石井真介)

핫토리 조리사본과 졸업(1995년)

 

 

핫토리학원 졸업 후

<오텔 드 미쿠니> <라 브랑슈>를 거쳐

프랑스로 건너가

본고장의 고급 레스토랑에서 경험을 쌓은 후

귀국하여 <레스토랑 바카르>의 셰프를

7년간 맡아 왔어요.

2016년 4월에는

자신의 레스토랑 <신시아>를 오픈하며

국내외의 유명 레스토랑을 키워 온

에센스를 베이스로

클래식하고 재미있는 프랑스 요리로

사계절의 메뉴를 제공하며

일본 특유의 훌륭한 식재료를 살린

일본의 프랑스 요리를 표현하고 있어요.

2020년 9월에는 <서스티너블>을 테마로 한

뷔페 레스토랑 <신시아 블루>를 오픈하였어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 10.jpg

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 11.jpg

 

 

9월에도 무료로 참여할 수 있는

오픈캠퍼스가 개최 중입니다.

 

 

 

 

2023년 유학생 입시요강

2022년 6월 1일-2022년 23일

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 12.jpg

 

 

 

 

 

 

 

온라인진학자료관 JOS

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 13.JPEG

 

[클릭] 핫토리영양전문학교

 

 

 

 

 

 

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 14.jpg

 

핫토리영양전문학교 미슐랭 셰프 특별 수업 15.jpg

 

<유학생을 위한 전문학교/대학/대학원 일람/노선도>
https://jstart.co.kr/bbs/board.php?bo_table=issue

 

 

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