View Ranking![留学生のための専門学校一覧[2023年度]-1-400.jpg](https://www.goto-japanschool.jp/data/editor/2207/thumb-20220701165300_3b4eb7cb87553f8117f88334a4f31091_sami_300x0.jpg)
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【服部栄養専門学校】 핫토리영양전문학교 일본조리사학교 중 유학생 수 톱클래스
일본 톱클래스 조리사학교
핫토리영양전문학교 입니다.
탄탄한 유학생 서포트와
프로급 조리시설로 일본인 학생뿐만아니라
유학생 친구들에게 가장 사랑받는 요리학교에요.
오직 제이스타트에서 발급되는 추천장으로
5만엔 면제도 받으세요!
핫토리영양전문학교
프로급의 시설에서
일류 강사에게서 일류 식재료로 일류 기술을 배우자!
일본조리사학교 핫토리영양전문학교는
「식육」 의 제 일인자인 핫토리 유키오 교장이 프로듀스한,
일류를 지향하는 사람을 위한 조리・영양・제과 전문학교입니다.
조리기기 및 식재료는 모두 일류 현장과
동급의 것을 사용하며,
일류 강사진에게서 직접 지도를 받습니다.
취업 실적도 높고 졸업생 상당수가 국내외의 식업계에
종사하고 있습니다.
『식육』 에 근거한 폭넓은 커리큘럼을 구축
핫토리영양전문학교의 창립은
1939년으로 거슬러 올라갑니다.
당시에는 주로 영양사 육성과 영양가 있는
가정요리 습득을 목적으로 하고 있어
1959년에 일본 최초로 영양사・조리사의 종합학원이 되었습니다.
「식」이라는 글자가 「사람에 좋다」라는 뜻과 같이 쓰이는 것처럼
음식에 의한 마음과 몸을 좋게 하여
육성하는 것이 『식육』의 기본 이념입니다.
이 이념에 근거하여 영양사과에서는
실험・실습을 중심으로 사회복지 및
스포츠영양도 학습, 실사회에 도움이 될 만한
‘조리 가능한 영양사’를 육성하는 것을 목적으로 두고 있습니다.
조리사과에서는 경험이 풍부한 일류 강사진에게
서양요리・일본요리・중국요리・제과제빵의
기초부터 최신 기술까지 배웁니다.
기술뿐만 아니라 공중위생학과 영양학,
매니지먼트론 및 외식산업론,
그리고 테이블서비스, 진공조리법도 커리큘럼에
들어가 ‘종합능력과 실천능력이 있는 조리사’를 육성합니다.
안전・안심・건강을 생각한 예의범절 및 매너,
그리고 환경문제 등에도 대응할 수 있도록
『식육』에 근거한 폭넓은 커리큘럼을
구성해 놓은 것이 큰 특징입니다.
프로급의 시설・도구・식재료로 ‘진짜’를 배운다
학교는 야마노테선 및 소부선의 요요기 역에서
도보 3분 거리에 위치하고 있습니다.
프로 현장에서 높이 평가되는
주방기기가 갖추어진 실습실,
2・3층이 통계단으로 되어 있는 밝은 키친 스튜디오,
이외에도 레스토랑 형식의 교실 등이 있어
대형 모니터로 조리 수순을 세부까지 보고 배울 수 있습니다.
조리도구도 프로가 사용하는 것과 동급의 것입니다.
또한 일류 프로가 되기 위해서는
일류 식재료로 배우는 것이 가장 중요하다고 생각하여,
식재료에 관해서도 일류 호텔이나 레스토랑에서
취급하는 것과 같은 품질의 식재료로
수업을 실시하고 있습니다.
세계3대 진미 등 일반적으로 잘 구할 수 없는
진귀한 식재료도 사용하고 있습니다.
프로와 같은 환경에서 배움으로써
보다 「진정한 맛」을 만들어내는 기술과 지식을 익힐 수 있습니다.
국내외에서 활약하는 일류 강사가 지도
프렌치의 사카이 히로이키 셰프와
이탈리안의 오치아이 쓰토무 셰프,
중화의 진 겐이치 셰프 등
국내 제 일인자 및 프랑스의 거장 조엘 로부숑,
스페인의 페란 아드리아와 같은 해외 톱셰프 등이
학원을 방문하여, 동경하는 일류 셰프들에게서
직접 지도를 받는 기회가 구축되어 있습니다.
또한 각 전문 분야에 「전임교수진」을 갖추어 놓고 있어
국내외의 행사와 연수 등에 참가,
배울 수 있는 최신 기술 및 지식을 학생들에게 전승하고 있습니다.
「담임제」를 채용하여 진로나 생활 등 수업 이외의
상담 및 긴급시에도 대응할 수 있는 체제를
정비해 두고 있기 때문에 안심하고 학원 생활을 할 수 있습니다.
사카이 히로유키 셰프
프렌치 레스토랑 [La Rochelle]의 오너 셰프,
후지테레비의 요리 대결 방송
요리의 철인에서 프렌치의 철인으로 유명하다.
오치아이 쓰토무 셰프
긴자에 있는 이탈리안 레스토랑
[LA BETTOLA de Ochiai]의 오너 셰프.
현 일본이탈리안요리 협회 회장.
최근에는 다양한 TV 방송에서도 출연하여 익숙하다.
해외에서 높은 평가.
유학생 수도 조리사계에서는 톱클래스.
핫토리에서는 영양사과를 졸업하면 영양사 면허,
조리사과를 졸업하면 조리사 면허라는
국가자격을 무시험으로 취득할 수 있습니다.
식육추진교이기도 하기 때문에
식육의 자격과 각종 협회가 발행하는
자격 또한 취득 가능합니다.
핫토리에서는 해외에서도 높은 평가를 받고 있어
각국의 많은 학생들이 배움을 위해 오고 있으며,
조리계 전문학교에서도
톱클래스의 유학생 재적수를 자랑합니다.
네트워크도 넓어 취업 실적도 매우 뛰어납니다.
하나부터 배운 학생들은 학교 수업과
일류 음식점의 연수 등을 통해
기술과 지식을 쌓아 졸업 후에는
국내외의 ‘식’관련 분야에서 힘을 발휘하고 있습니다.
출처 월간유학생
학교 팜플렛 무료보기 / 신청
[JOS 온라인진학자료관]
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