View Ranking
0 
【전문학교】【東京すし和食調理専門学校】 도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교_낫토 어떻게 드세요?
스시, 일식 일본에서 배우자
도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교
팜플렛 무료 배부 중
낫토에 계란을 넣나요 안넣나요?
일본을 대표하는 음식 낫토
영양가가 많아 몸에 좋다는 사실은 모두 알고있죠?
낫토를 먹어봤다면
여러분은 낫토에 날달걀을 넣나요 안넣나요?
통계에 따르면, 낫토를 먹는 일본 사람 중
약 60 %가 날계란을 넣어 먹는 것 같습니다.
그 외에도 취향에 따라 다양한
음식과 함께 먹을 수 있습니다.
도쿄스시와쇼쿠 조리전문학교의
학생들에게 물어 보았는데,
스테디셀러 파와 겨자 이외에도
양파와 김치, 버섯과 오크라 등을
추가한다는 의견과 김 조림과 잘 맞는다는
의견도있었습니다.
양념도 다양하게 시판품에 따라 오는
간장 국물과 겨자 이외에, 설탕을 추가하고,
식초를 혼합하거나 또는 마요네즈로 맛을내고
토스트에 올려 놓는다라는 의견도있었습니다.
여러가지 먹는 방법이 있다는 것은
그만큼 일본의 가정 음식으로 정착하고있는 것이라고 생각합니다.
실처럼 길게 늘어나는 낫토는
특히 일본의 아침 식사에 빠지지 않는 음식 중 하나입니다.
역사는 헤이안 시대의 문헌에
이미 낫토의 문자를 볼 수 있습니다.
고기를 먹는 습관이없고 물고기가 비싼 시대에는
서민의 귀중한 식품원이었습니다.
발효 식품 인 낫토는 장내 환경을 개선하는
효과 이외에 혈액이 굳는 것을 방지하는
성분도 포함되어있어 일본이 자랑하는
건강 식품의 대표 선수입니다.
하지만 외국인에게는 그 끈적 끈적한 느낌과
독특한 냄새가 받아 들여지지 않고
항상 "싫어하는 일식"의 제 1 위로 랭크되요.
반대로 생각하면, "낫토 좋아"라는 외국인은
상당히 일본에 자세히 알고있다 생각해요.
국내에서도 간사이 지방에서는 약한 사람도 많고,
어느 쪽인가하면 관동에서 동북의 향토 음식이라는
인상이 강한 것 같습니다.
추천하는 방법은
해산물과 야채와 달걀 노른자를 혼합합니다.
도미와 참치, 오징어 등 생선과 오이와
단무지 절임, 감자 등 식감이 채소를 같은
것을 깍둑썰기를하고
낫토와 노른자, 소량의 간장에 섞어
구운 김으로 싸서 먹습니다다.
그렇다면, 낫토와 생선의 맛과 야채의 식감,
그리고 구운 김의 향기가 더해져 몇 배 맛있게됩니다.
이 요리는 지방에 따라 "오색 낫토" 라든가
"폭탄" 등으로 불리고있는 것 같습니다.
꼭 한번 드셔보세요~!
학교 팜플렛 무료보기 / 신청
[JOS 온라인진학자료관 팜플렛]
いいね！ 0댓글 리스트
등록된 댓글이 없습니다.
