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【月刊留学生】在校生讲述服部营养专门学校的魅力!

作成者 mng_cn 作成日 作成日20-09-11 16:15 閲覧数425回 コメント0件





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服部栄養専門学校 

調理ハイテクニカル経営学科2年生

 

李元炯 LEE WON HYUNG(イ・ウォンヒョン)さん 国籍:韓国 専攻:日本料理 

VICIKOVA BARA(ヴィチーコヴァー・バーラ)さん 国籍:チェコ 専攻:製菓製パン

ZHANG TONGSHUO(チョウ・トウセキ)さん 国籍:中国 専攻:日本料理

 

 

在校生讲述服部营养专门学校的魅力!

 

在服部营养专门学校,来自各国的留学生们与日本学生相互鼓励,度过愉快的学习时光。对留学生来说,服部的魅力之处是什么呢?在调理高级经营学科(昼间部2年级)学习的3位同学,讲述了在服部上课的情况、服部的优势、将来的梦想,以及对后辈们的寄语。

 

 

 

 

日本最有名的料理学校!

Q、为什么想要进服部上学呢?

 

原本我对和食很感兴趣,为了学习和食而来日本留学。日语学校的老师和朋友们,推荐我说服部是很有名的调理学校,因此,我去参观了服部以及其他几所学校。服部的设施、老师们的话和课程是让我印象最深刻的,因此决定来这里。

 

BARA初到日本的时候,我16岁,品尝到了从未见过和吃过的料理,非常感动。所以想着有朝一日一定要来日本学习料理,于是20岁时又来了日本。

日语学校在校期间,我参加了服部的开放校园日,真正地看到学校的环境,品尝到美味料理的时候,我想,就是这里了!

 

  我听说服部是一个能够学习到高专业性、高知识和技能的优秀学校,就想着如果要学习料理,就一定要去服部。

 

 

 

老师和朋友们会耐心教我!

Q1年时间学下来感觉如何?

 

BARA课程不同内容的难易度也不一样不管是什么课都会有一些难读的汉字出现所以刚开始非常困难。但是,老师们都很温和,会用容易理解的方式进行说明。班级同学都是非常好的人,如果有不明白的地方也一定会帮助我。

 

课程有一点难。片假名非常难。可以的话大家最好准备电子词典。但是,一有不明白的地方,老师们或朋友们都会亲切耐心地教我,非常感动。

 

老师们会简单明了地进行说明。此外,无法理解的时候,或者遇到不会的日语时,也会有其他的表达方式来耐心地予以指导。多亏了他们,课堂也不会有太困难的地方。日本的朋友们也都非常随和。

 

 

 

使用刀和锅,做出了各种各样的料理!

Q、什么课给你留下特别深刻的印象呢?

 

是日本料理的课。因为把厚刃尖刀磨过头了,在处理鱼的时候,把鱼骨给切断了。有点儿尴尬(笑)。

 

BARA是中华料理的课。和在欧洲吃到过的中华料理完全不一样。无论什么料理,都非常美味。另外,光一个中华锅,就能做汤、油炸物、炒菜等各种各样的料理,很吃惊。是一生都难以忘记的课了。

 

是在日本料理的课上,第一次实践“桂むき”(切薄片)刀法的时候。我本来觉得很难,无法成功,但老师们仔细地教给我们刀的使用方法、注意点等等,最终成功了。切薄片的刀法越是练习,就越会认识到刀的保管和研磨是多么重要。

 

 

 

增长了知识,日语能力也提升了!

Q、入学前和今日相比,有没有觉得自己有什么变化呢?

 

BARA 外貌上来说是变胖了(笑)。但是,因为无论什么料理都很美味,完全不会后悔。性格也变得开朗了起来。因为能够和各个国家的人成为朋友,带着对各国料理的兴趣,增长了许多知识。

 

对于料理的想法变了。我之前在韩国的料理专门学校毕业。在韩国的课上,说明的时候只会告诉我们结果。但是在服部,会对其过程以及可能的结果详细地进行说明,因此理解了为什么要用这种烹调方法、这种方法为什么会做出这样的料理等。

 

日语变好了。另外,集中地上课,在休息时候也会学习,真的改变了很多。

 

 

 

从优秀的讲师们那里,用一流的食材进行学习!

Q、请告诉我们服部的魅力吧。

 

最好的地方是能够帮助学生。比如,我认为烹饪必须要对趋势敏感,但是仅仅通过学生的能力是很难判断的。但我会定期购买和阅读来自学校的《料理王国》杂志,还能送到家中,通过阅读,能够了解现在流行的料理。

 

BARA好的学习环境、使用一流的食材进行实习授课,是很大的魅力。此外,除了食物方面的知识,也会学习卫生学。

 

讲师阵容很强,不仅能够广泛地学习料理,也能学到经营、开店方面的知识。另外,在一流酒店、餐厅中的校外实习也很有魅力。

 

 

想开属于自己店!

Q、将来的梦想是什么?

 

BARA我想在捷克开一家传统的日式居酒屋。在捷克,去居酒屋的目的仅仅是喝酒。然而,在日本却有慢慢地边吃边喝的文化。我想将这种文化介绍到捷克。

 

我想运用学到的知识,在韩国开餐厅。

 

我想在日本自己开店。向着米其林的目标努力!

 

 

 

请在服部获得最棒的体验!

Q、请给今后以服部为目标的留学生说些什么吧。

 

我想留学生们最担心的,就是以自己的日语能力能不能理解课堂内容。但是,老师们都会避免使用晦涩的语言来说明,所以不用担心。我为大家的升学应援!

 

基础知识会有老师教,但之后需要自己努力。努力获得优异的成绩,迎接更好的人生吧!

 

BARA如果作为留学生,来日本学习料理,在精通食育的地方学习是最好的。也许刚开始会很难,但最后总能获得最棒的经验。大家都会有各种各样的担忧,但请积极地挑战吧!

 

 

 

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