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【東京すし和食調理専門学校】3年成为和食师傅

作成者 mng_cn 作成日 作成日21-07-21 14:39 閲覧数701回 コメント0件





隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。 

201312月,和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产,

作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天,

继承和食的技术,守护和食文化的活动在国内兴起。

能够认识「本质的寿司、和食」的人才,在世界中变得重要起来。

深入地学习专业知识,培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 


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京寿司和食专门学校有面向毕业后独立开业的需求的课程

和食研究科(3年制),可以学到独立开业必需的高度和食、寿司知识技术

不但能掌握比2年制课程更进一步的知识技术,还能学习经营店铺的关键

自己的料理有资格被称赞吗?有名的店铺是怎么让客人开心的?

通过在教室里学不到的作为专业料理人的体验,探寻让客人展露笑颜的秘诀。

 

在专注于和食学校,自然能学到更为专业的知识

 

 

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研究科3年实习,学生们在作为教育顾问的老师的店里学习现场的工作

 


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从蔬菜和鱼的处理,到料理摆盘,

一边工作一边积累现场经验

 

 

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第1年学习和食的基础。

培养作为料理人最重要的味觉,

学习日式菜刀的使用方法和高汤的基本,

以及煮、炸、蒸、烧的烹饪方法

 

2年学习从高级宴席到大众料理的广泛的和食知识,

理解日本料理的本质

 

到了第3年,就开始实习,培养料理的创想能力,

通过招揽客人的店铺形式实践性地学习

学习更为深化的技术和高级食材,

提高作为料理人的经验值

 

在日本从和食基础学起,用3年时间成为和食师傅吧!

 

 

 

 

报名时间、考试日期

日本国内住者

2021年9月1日~2022年3月5日

 

〇海外住者

2021年9月1日~2021年11月30日

 

 

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