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【東京すし和食調理専門学校】神奈川县 横须贺特产<海军咖喱>

作成者 mng_cn 作成日 作成日20-03-10 16:08 閲覧数81回 コメント0件





 

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隐藏着巨大可能性的寿司、和食世界。 

201312月,和食登上了联合国教科文组织非物质文化遗产,作为世界顶级的料理而受到瞩目的今天,继承和食的技术,守护和食文化的活动在国内兴起。

 

能够认识本质的寿司、和食的人才,在世界中变得重要起来。

深入地学习专业知识,培养理解文化背景和精神性的年轻料理人。

 

2020年度申请时间

日本国内申请

201991日〜202032必达 

海外申请

201991日〜929日 必达

 

 寿司2.jpg


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今天讲述的是日本的常见料理咖喱。

咖喱一般是指印度料理。它在日本的普及是在明治时代后期,被认为是由英国的海军传给本海军的。长期在海上工作的海军么恩,为了从饭、肉类和蔬菜中获取均衡营养,发明出了咖喱饭这种食物。因此,日本国内的咖喱饭也是由这种海军咖喱演变而来的。

1908年《海军烹饪术指南》当中所记载的当时的食谱,使用牛肉或者鸡肉,蔬菜一般使用洋葱、胡萝卜、芋头这三种。加入小麦粉,用牛脂炒至糖色后加入咖喱粉,就会让汤汁变得浓稠,再加入一点水,将各类食材煮到入味,就完成了。

这种食谱制作的话,因为会使用小麦粉,所以会和液体状的印度咖喱有所不同,是浓稠的咖喱。这样的咖喱在摇晃的船上也就不容易溢出,容易吃。

海军咖喱一朝成名,是在神奈川县横须贺市。在这个城市,平成11年宣称为“咖喱之城横须贺”,成为海军咖喱有名的地方。市内有着许多的咖喱店,大家相互竞争,开发出了许多再现原来的海军咖喱的食谱。

日本咖喱的根源——海军咖喱,大家一定要去横须贺尝尝看哦。


 

<毕业品尝会的情况>

 

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>和食調理科(2年制)

 

>和食研究科(3年制)

 


 

◆留学生奖学金制度

留学生入学者给予30万日元奖学金,支付方法为一年两回(4月下旬、10月末)各15万日元。※仅第一年

◆留学生特待生制度

留学生入学后支付40万日元×在学年数(最大3年)支付方法为电力学费35万日元,后期学费5万日元减免※第一年时

◆亲族奖学金制度

留学生入学者或兄弟姐妹ミズノ学院(學園)系的学校专门课程毕业或在籍入学者为对象,支付10万日元。支付方式为入学金10万日元的减免。

 

 

学校资料下载:
 

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