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【ビジョナリーアーツ専門学校】专门学校Visionary Arts-Food Create学科介紹

作成者 管理者 作成日 作成日15-01-07 00:00 閲覧数2,378回 コメント0件





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Food Create学科介绍

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让您在2年内!尽可能的学习实践性的技术知识!!

 

特色

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1.日本TOP LEVEL的实习时间数

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进行彻底的实践教育,从多的实践课程中习得专家的技术!!

因此85%的课程皆实习!!

2.学生营运主体的蛋糕店

本校1F的咖啡厅,每天贩卖学生作的蛋糕与包。

我们备了能累积与专家同样经验的教学环境!!

3.高就业率!!

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2000时间以上的实习,让您习得高技术与现场的应对能力!

培养您成工作现场被需要的人才!!

 

 

专攻介绍

製菓(制作点心)

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2年内!400个蛋糕,并且每天贩售!!

2000时间以上的实习,让您彻底的习得制作点心的技术!!

1年级透过多方的实习,学习制作点心的基本功!!

包括实习、理论、接客实习、包实习、食品营养、法文、食品卫学等

2年级过实践!来成创造力丰富的点心师傅吧!!

包括製菓实习、现场贩卖、商品管理、法文、食品学等

 

巧克力

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日本首家!巧克力专业专攻!!

习得Bean to Bar的知识技术!!来成专业的巧克力师父吧!!

1年级透过巧克力与製菓的实习,习得点心的基本知识

包括巧克力实习1(可可亚的烘培等)、营养学、製菓实习、创作技术、 包实习、公共卫生学、法文等

2年级在专门shop,实践性的制作&贩卖

包括巧克力实习2(使用巧克力作点心等)、待客福物、巧克利综合实习、食品学、食物实习、社会问题等

 

制面

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作天然酵母300!!并且每天贩售!!

透过实践课程,培养您成兼具高技术力与现场对应能力的包师傅!!

1年级多做多学!从实习中习得制作面包的基础!!

包括包实习&理论、接客实习、製菓实习&理论、料饮服务、公共卫生学、法文等

2年级过实践贩卖!培养您成能独创力丰富的包师傅

包括包实习、实际贩售、商品管理、製菓实习、社会问题、食品市场等

 

◎Cafe

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校舍1F有对外开放的咖啡厅!

在那!实践调理待客店铺营运!!

1年级实习饮料与食物的基本做法!

包括Cafe实习、料饮服务、待客实习、法文、制点心制面包理论&实习、营养学等

2年级多多体验「待客咖啡厅经营」!!

包括食品市场、Shop的室内设计实习、制面包实习、待客实习、法文等

 

制点心Cafe

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全盘性综合性的学习制点心制面调理!

让您习得通盘的技巧,能活跃更多领域!!

1年级习得所有食品业界必备的技术!!

包括菓实习1(基本的道具用法等)、烘培实习、Cafe实习1(器具的使用方法等)、创作技术、巧克力实习、公共卫生学、营养学等

2年级融合实践,锻炼适合您的职种的知识技巧!

包括製菓实习2、待客服务、Cafe实习2、食品实习、食品学、社会问题等

 

◎Food Business

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习得从饮食店的企划到商品企划!以及广泛的原料知识等!

透过1F咖啡厅的实际贩卖,体验实际的店舖经营!!

1年级过广泛的实习,知道食品业界的基本

包括Cafe实习、食品市场、制点心实习、创作技术、待客服务、营养学等

2年级学习商务必备的最先端技巧与知识!!成為能迎合时代的人才!!

包括Cafe实习、视觉摆设装饰、店舗企划开发、创作技术、食品市场、待客服务、制点心制面包包实习等

 

学费

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更多详细信息请参考学校网页:

http://www.va-t.ac.jp/food/index.html


学校相关记事:

【ビジョナリーアーツ】Visionary Arts Food Create学科(食物创造科)

http://www.goto-japanschool.jp/China/View.asp?BN=2005&SQC=ZB_319141128153837677


Visionary Arts专门学校[ビジョナりーアーツ専門学校]2015年学科介绍

http://www.goto-japanschool.jp/China/View.asp?BN=2005&SQC=ZB_958140912162247673





学校介绍及资料下载:

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ビジョナリーアーツ(フード)【2015年度】


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