【日本留学】/【关于日本】日本的国民美食拉面!
我很多从日本留学归国的朋友,说到最舍不得日本的美食时,都会提到日本的拉面。日本的拉面可不同于中国的拉面,更加讲究汤汁的鲜美。一想起来,肚子就开始觉得饿了。先给大家介绍一下日本的拉面吧
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说到代表日本的一种国民食物的话,就要说到拉面了!拉面是在中国诞生的,但是1950年代开始,随着方便面的出现,变成一般的家庭的普遍可以吃到的食物。另外,大概10年前开始,贩卖各种味道的拉面店急速增加。全国各地,都有拉面激战区。面向外国观光客的调查问卷中,想在日本吃到的,或者最满意的前3种食物也一定会出现拉面,说明了拉面无论对日本人,还是外国人都很有人气。
汤的味道各种各样
拉面的种类有很多。比如关于汤,酱的话,基本的有酱油,盐,味噌,汁有鸡肉,猪骨,海鲜,或是将其混合起来,店不同特色也不同。酱和汁的组合,浓酱油味,淡盐味等等,可以有很多种的味道。追求自己喜欢的拉面的味道,已经流行开来。
方便面
日本的拉面史上不得不提的就是「方便面」。世界上最早的方便面,实在1958年贩卖的日清食品的「日清鸡味拉面」。1971年,开始贩卖在杯子里倒入热水即可食用的「日清杯面」。现在,韩国,越南,泰国等民族风味的拉面也经常在市面流通
当地拉面
「酱」,「汁」,「面」中结合了地方特色的就是「当地拉面」了。以前,北海道的札幌,
福岛县的喜多方,福冈的博多等的拉面很有名,现在,全国都有个性丰富的当地拉面诞生了。去新横滨拉面博物馆(JR东海道新干线・JR横滨线,横滨市营地下铁线「新横滨站」,可以吃到各地的拉面
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