【日本新闻】食物打包带回家，可以做到什么？

出处　NHK

 

 

 

 

你是否也曾在餐厅点了太多食物，

最终不得不留下吃剩的饭菜？

在日本，每年因食物浪费引发的处理问题

已成为一个重大的社会议题。

根据厚生劳动省的数据，

2022年食品浪费总量约为472万吨，

其中约236万吨来自餐饮业中的食物残留，

属于“商业类”浪费。

 

为减少这种浪费，厚生劳动省发布了一份

关于如何卫生地

将吃剩的食物打包带走的指南草案。

该指南提倡顾客在自己承担风险的前提下，

将未吃完的食物打包回家，

并建议在打包时注意卫生，

包括使用一次性手套和消毒液，

以及温度适宜的容器等。

此外，餐厅也被鼓励提供

消毒液和合适的容器。

 

 

 

 

 

 

 

可以带走的食物主要是经过充分加热、

且放置一段时间后仍可保持卫生的食品，

如面包、烤鱼、炒饭等；

而生鱼片、沙拉和饮料类则不能打包。

尽管减少食品浪费的首要措施

是在用餐时吃完，

但对于吃不完的情况，

这种打包方式提供了一个更好的选择。

 

 

 

 

 

 

 

 

为响应2030年将食品浪费减半的目标，

餐饮业也在采取措施。

下次在餐厅用餐后，

如果有食物想带走，

建议先与店员确认，

并按指引安全打包带回家。

 

 

 

 

 

 

 

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