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Title 【服部栄養専門学校】清爽的猪肉炖土豆
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材料 4

能量(1人308kcal

土豆 3

猪肉片 150g

洋葱 1

胡萝卜2

色拉油 适量

―――

A

高汤 1

酒 2大勺

砂糖 2小勺

 1/小勺

梅干(大)2

‐――

绿紫苏 10

野姜切丝4


做法


将土豆去皮切成一口大小的块状,洋葱切瓣,胡萝卜切一口大小的滚刀块。猪肉片切成4~5cm的宽度。梅干祛子切丝。

将高压锅内加入色拉油加热,炒肉片。猪肉变色后加入土豆・洋葱・胡萝卜和油翻炒。

加入A中火炖煮,煮沸后去掉腥味,加上阀门闷煮。有压力后2020秒关火。

因为用的是高压锅,只需要加平时的1/3量的水。

关火后(約20分)乘入碗中,摆放绿紫苏与野姜。

 

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